Por Daniel Caetano Publicado em 26 de março de 2026 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Pudim de Chocolate Cremoso com Massa Molhadinha Fácil no Liquidificador

O bolo pudim de chocolate é uma sobremesa perfeita para quem quer unir duas texturas em uma única receita. Ele fica com uma camada de pudim super cremosa e outra de bolo úmido e macio, com aparência bonita e efeito em camadas. Esse bolo pudim de chocolate costuma ser servido como sobremesa após o almoço, em reuniões de família ou no café da tarde. É uma opção prática e deliciosa para quem gosta de receitas com bastante sabor de chocolate.

Ingredientes

• Pudim: 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 gema
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
• 100 ml de leite
• 1 xícara de açúcar (para a calda caramelizada)
• Massa do Bolo: 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de água quente (60 ml)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a gema, o chocolate em pó e o leite. Bata bem até formar uma mistura homogênea e reserve.
2. Caramelize uma forma com 1 xícara de açúcar derretido e espalhe no fundo e laterais. Despeje a mistura do pudim delicadamente na forma caramelizada.
3. No mesmo liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Adicione o chocolate em pó e a pitada de sal. Bata e acrescente a água quente aos poucos.
4. Adicione a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para misturar. Coloque o fermento e a pitada de bicarbonato e misture rapidamente.
5. Despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim. Coloque a forma em banho-maria com cerca de um dedo de água.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse até que, ao espetar uma faca, ela saia limpa.
7. Espere esfriar completamente. Passe uma faca nas laterais e desenforme.

Curiosidades

• O bolo pudim de chocolate forma duas camadas naturalmente durante o forno.
• O efeito invertido acontece por causa da diferença de densidade das massas.
• O banho-maria é essencial para manter o pudim cremoso.
• A água quente intensifica o sabor do chocolate no bolo.
• Essa receita combina duas sobremesas clássicas em uma só.

Informações Adicionais

• Use café coado no lugar da água para intensificar o sabor do chocolate.
• Não bata a massa após adicionar a farinha para não deixar o bolo pesado.
• Espere esfriar completamente antes de desenformar para manter as camadas.
• Se a calda endurecer, aqueça levemente o fundo da forma antes de desenformar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.