Por Daniel Caetano
Bolo Piscina de Cenoura com Cobertura de Chocolate, Aqui esta a Receita Pra Você
O bolo piscina de cenoura é uma sobremesa deliciosa e incrível para alegrar qualquer ocasião. Com uma textura fofinha e uma cobertura cremosa de chocolate, esse bolo conquista pelo sabor e pela apresentação. Ideal para festas, encontros em família ou para aquele lanche da tarde especial, ele é servido direto na forma, com o chocolate formando uma “piscina” irresistível no centro.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
280
Proteina
4
Ingredientes
- 2 cenouras médias (cortadas em rodelas)
- 300 g de farinha de trigo (sem fermento)
- 250 g de açúcar
- 200 ml de leite (em temperatura ambiente ou levemente morno)
- 100 ml de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 395 g de leite condensado (1 caixinha)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 100 ml de leite
- 4 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Como Fazer
- No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a pitada de sal. Mexa bem. Acrescente a farinha de trigo e misture com um fuet ou espátula até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por fim, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente para manter sua ação.
- Despeje a massa em uma forma tipo bailine (forma de “bolo piscina”), untada apenas com margarina.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido na massa.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme o bolo.
Curiosidades
- Use cenouras frescas e em temperatura ambiente para evitar que o bolo fique pesado ou embatumado.
- Não bata demais a farinha de trigo para não desenvolver o glúten e comprometer a textura fofinha.
- Para um sabor mais intenso, substitua o achocolatado por cacau em pó na cobertura.
- Unte a forma apenas com margarina; isso facilita desenformar sem precisar de farinha.
- Decore com granulado ou raspas de chocolate para um toque especial.
Informações Adicionais
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, o achocolatado e a margarina.
- Misture bem os ingredientes em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos).
- Despeje a cobertura sobre o bolo, preenchendo o centro da forma para criar o efeito piscina.
- Espalhe uniformemente com uma espátula e sirva.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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