Por Daniel Caetano Publicado em 25 de setembro de 2025 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Pega Marido sem Farinha de Trigo: Receita Cremosa e Fácil

Se você procura uma receita de bolo pega marido sem farinha de trigo, essa é a opção perfeita. Esse bolo é cremoso, liso e delicioso, perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. A textura é macia e úmida, com sabor levemente adocicado e toque de coco, lembrando o tradicional bolo mole brasileiro, mas sem usar farinha de trigo.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
• ½ xícara de chá de açúcar (100 g)
• 1 litro de leite integral
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de amido de milho (Maizena) substituto da farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes em um recipiente até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente, como se estivesse fazendo um creme branco, até engrossar.
3. Unte uma forma de 20 cm com manteiga e polvilhe açúcar refinado (ou cristal). Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma colher.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
5. Retire do forno; o bolo ainda parecerá molinho, mas ganhará consistência ao esfriar e na geladeira.
6. Sirva após esfriar, podendo ser acompanhado de café ou chá.

Curiosidades

• Esse bolo é chamado de “bolo pega marido” em algumas regiões do Brasil.

• Versões semelhantes existem na Costa Rica, Argentina e Espanha, onde é conhecido como pastel de maizena ou tamal de maizena.

• O bolo mole sem farinha de trigo mantém a textura cremosa tradicional mesmo usando amido de milho.

• Pode ser feito com coco ralado fino ou grosso, alterando apenas a textura.

• É uma ótima opção para quem quer evitar glúten sem abrir mão de um bolo úmido e saboroso.

Informações Adicionais

• Use manteiga ou margarina sem problema; ambas funcionam bem.

• Para um bolo mais liso, prefira coco ralado fino.

• Se usar açúcar cristal na forma, o bolo ficará levemente caramelizado por fora.

• Faça o teste do palitinho: ele deve sair úmido, nunca completamente seco.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.