Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo Molhadinho de Liquidificador
Bolo Molhadinho de Liquidificador: Receita Simples para um Bolo Fofinho e Suculento
Se você quer aprender a fazer um bolo molhadinho de liquidificador que fica macio, com massa branca e calda cremosa, essa receita é para você. Ideal para o café da tarde ou para qualquer momento, esse bolo é fácil de preparar e tem uma textura que derrete na boca. A calda quatro leites deixa ele bem suculento, sem precisar de recheio. É um bolo que agrada a todos e pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.
Ingredientes
- Massa: 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo (usei óleo de soja)
- 200 ml de leite integral em temperatura ambiente ou levemente morno
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- Calda Quatro Leites: 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 300 ml de leite integral
- ½ caixinha (aprox. 100g) de leite condensado
- ½ caixinha (aprox. 100g) de creme de leite
- Decoração (opcional): Confeitos de chocolate branco
- Leite em pó para polvilhar ou brigadeiro branco cremoso
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com um batedor manual.
- Acrescente o fermento e misture suavemente.
- Unte uma forma retangular (20x30 cm, 5 cm de altura) ou redonda (25 cm de diâmetro, com altura mínima de 7 cm) com manteiga e farinha ou desmoldante.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar o ponto: ele deve sair limpo e seco.
- Para a calda, dissolva o leite em pó no leite integral, depois misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
- Após o bolo esfriar um pouco, faça cortes e furos na massa com garfo, palito ou canudo para a calda penetrar melhor.
- Despeje toda a calda sobre o bolo, priorizando os cortes e os furos.
- Decore com confeitos de chocolate branco e polvilhe leite em pó ou use brigadeiro branco cremoso, se preferir. Leve o bolo para gelar antes de servir para melhor sabor e textura.
Curiosidades
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A calda quatro leites é uma versão brasileira inspirada na famosa calda tres leches da América Latina.
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Usar leite morno ajuda a deixar a massa do bolo mais leve e macia.
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A massa branca e fofa do bolo é resultado da combinação de ingredientes bem batidos e do fermento em pó.
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Os furos feitos na massa antes de colocar a calda são essenciais para garantir que o bolo fique molhadinho por dentro.
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Esse bolo é ainda mais gostoso quando servido gelado, pois a calda fica bem incorporada na massa.