Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo de Milho
Bolo de Milho Fofinho e Molhadinho: Receita Fácil Sem Trigo para Fazer Hoje Mesmo
Aprenda a preparar um delicioso bolo de milho fofinho e molhadinho, perfeito para servir no café da tarde ou como sobremesa. Feito com milho de latinha e sem trigo, ele tem uma textura macia e um aroma irresistível. Essa receita prática e rápida vai conquistar o paladar de todos, sendo ideal para momentos especiais ou para acompanhar um cafezinho.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho sem água (300 g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou 1/2 xícara de óleo
- 1 lata de leite (usar a lata de milho como medida, cerca de 300 ml)
- 1 lata de açúcar (usar a lata de milho como medida, cerca de 240 g)
- 1 lata de flocão de milho, fubá ou milharina (usar a lata de milho como medida, cerca de 200 g)
- 1 tampinha de fermento químico (10 g)
- Opcional: coco ralado ou queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o milho sem água e a manteiga ou óleo por 5 minutos, até que o milho esteja bem triturado.
- Adicione o leite, o açúcar e o flocão de milho. Bata por mais 2 minutos até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento químico e, se desejar, coco ou queijo ralado. Misture rapidamente no liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Curiosidades
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O milho é uma fonte rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, perfeito para uma receita nutritiva.
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Essa receita é tradicionalmente preparada em festas juninas, mas é ótima para qualquer dia do ano.
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O bolo de milho sem trigo é uma excelente opção para quem busca alternativas sem glúten.
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A manteiga dá uma textura mais cremosa ao bolo, mas o óleo pode ser usado para deixá-lo ainda mais leve.
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O uso de coco ralado ou queijo ralado adiciona um sabor especial, transformando a receita em algo único.