Por Daniel Caetano Publicado em 4 de maio de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Milho de Latinha com Requeijão Fofinho e Cremoso para Fazer no Liquidificador

O bolo de milho de latinha é uma receita prática para servir no café da manhã, lanche da tarde ou acompanhar um café fresquinho. Fica com textura macia, úmida e com miolo leve, além de uma cobertura cremosa de requeijão que deixa o bolo ainda mais especial. Esse bolo costuma ser servido em reuniões de família, festas juninas ou como um bolo caseiro para o dia a dia.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de flocão
• 1 xícara de açúcar
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• 1 copo de requeijão cremoso para cobertura

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o milho escorrido, os ovos e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos para triturar bem o milho.
2. Acrescente o leite, o flocão e o açúcar. Bata novamente até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o coco ralado e o fermento em pó. Pulse apenas para misturar.
4. Despeje a massa em uma forma untada de 18 x 28 cm. Coloque o requeijão por cima da massa, distribuindo em fios.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair seco.
6. Espere amornar antes de cortar e servir.

Curiosidades

• O bolo de milho de latinha é muito popular em festas juninas brasileiras.
• O uso do milho em conserva torna a receita mais rápida e prática.
• O coco ralado ajuda a dar mais estrutura e sabor ao bolo.
• O requeijão cria uma camada cremosa que combina muito com o milho.
• O flocão deixa o bolo com textura mais rústica e sabor bem caseiro.

Informações Adicionais

• Bata bem o milho no começo para evitar pedacinhos na massa.
• Se quiser variar, substitua o óleo por manteiga na mesma proporção.
• Caso não tenha flocão, use fubá na receita.
• Faça sempre o teste do palito para acertar o ponto do bolo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.