Por Daniel Caetano Publicado em 29 de abril de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Massa Puba: O Mais Fofinho e Delicioso Sem Farinha e Sem Leite

Que tal preparar um bolo de massa puba super leve, fofinho e saboroso, feito com massa puba? Essa receita é perfeita para quem busca um bolo diferenciado, sem farinha de trigo, leite ou amido de milho. Ele tem uma textura delicada, é levemente úmido e é ideal para servir no café da manhã ou como sobremesa. Aprenda como fazer esse bolo incrível com ingredientes simples e muito amor!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar (ou ajuste a gosto)
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga (levemente amolecida)
• 3 xícaras de massa puba (massa de mandioca)
• 1 pitada de sal
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 ml de água
• 1 pacote de coco ralado (50 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea. Use um fouet, batedeira ou liquidificador.
3. Acrescente a massa puba, o sal, o leite de coco e a água. Misture bem até dissolver todos os grumos da massa.
4. Adicione o coco ralado e misture novamente. Por último, incorpore o fermento em pó e mexa delicadamente.
5. Transfira a massa para uma forma untada (18 cm x 28 cm).
6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme, se desejar.

Curiosidades

• O que é massa puba? Massa puba é feita a partir da mandioca fermentada, sendo comum em pratos tradicionais do Norte e Nordeste do Brasil.

• Substituição criativa: Este bolo não utiliza farinha de trigo, sendo uma excelente opção para quem quer evitar glúten.

• Armazenamento da massa puba: Ela pode ser armazenada na geladeira por até 120 dias, mantendo seu frescor e sabor.

• Coco ralado: Dá um toque especial e intensifica o sabor da mandioca e do leite de coco.

• Fácil de adaptar: Você pode substituir o leite de coco e a água por leite comum, se preferir.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.