Bolo de Iogurte Fofinho esse Bolo é Perfeito para o Café da Tarde Veja

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (250 ml)
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 200 ml de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico (Opcional)
• Raspas de limão

Modo de Preparo:

• Enquanto você prepara o Bolo de Iogurte, deixe o forno ir aquecendo a 180ºC.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura espumosa e homogênea.
• Adicione o iogurte natural e o óleo, misturando novamente até que tudo esteja bem incorporado.
• Acrescente as raspas de limão, se desejar, para dar um toque cítrico.
• Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa delicadamente até que esteja totalmente incorporada. Não misture em excesso para evitar que o bolo fique pesado.
• Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente até que o fermento esteja bem distribuído na massa.
• Despeje a massa em uma forma untada de 23 cm de diâmetro.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

O iogurte ajuda a manter o bolo úmido e com textura macia por mais tempo.

O óleo é uma gordura mais leve que a manteiga, ideal para a leveza do bolo.

Esse bolo pode ser congelado em fatias, o que facilita para quem quer ter sempre uma sobremesa pronta.

A receita é versátil e pode ser incrementada com frutas frescas ou secas.

Servido com mel ou geleia, o bolo ganha um toque gourmet para ocasiões especiais.

Use o iogurte em temperatura ambiente para ajudar a manter a textura leve do bolo.

Se desejar um sabor mais pronunciado, substitua o óleo por manteiga derretida.

Para um toque especial, adicione uma colher de chá de essência de baunilha.

Peneire todos os ingredientes secos para garantir que a massa fique uniforme e sem grumos.

Se preferir, troque o iogurte natural por iogurte de sabor (baunilha ou limão), ajustando a quantidade de açúcar se necessário.