Bolo de Fubá Fofinho de Liquidificador para o Café da Tarde
O bolo de fubá fofinho é uma receita simples e perfeita para acompanhar um café fresquinho. Ele tem uma massa macia, leve e bem aerada, com uma aparência dourada por fora e um miolo delicado por dentro. Esse bolo costuma ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou em encontros de família, sendo uma das receitas mais queridas da culinária caseira.
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- Suco de 1/2 limão
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o leite com o suco de meio limão.
- Mexa levemente e reserve até o leite talhar.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite talhado.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá mimoso e o amido de milho.
- Bata rapidamente apenas para misturar os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e pulse algumas vezes para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com margarina e fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- Retire do forno e aguarde entre 5 e 7 minutos antes de desenformar.
- Sirva em seguida
Curiosidades
- O fubá é produzido a partir da moagem do milho e faz parte da culinária brasileira há muitas gerações.
- O bolo de fubá é muito popular nas regiões Sudeste e Sul do Brasil.
- O leite talhado funciona de forma parecida ao buttermilk utilizado em receitas americanas.
- O amido de milho ajuda a deixar a textura da massa mais leve e delicada.
- O bolo de fubá fofinho combina perfeitamente com café, chá e leite quente.
Informações Adicionais
- Utilize ovos em temperatura ambiente para obter uma massa mais uniforme.
- Não bata o fermento por muito tempo para não perder sua ação.
- Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
- Guarde o bolo em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.
Perguntas frequentes
Sim. A mesma quantidade de vinagre pode ser usada para talhar o leite.
Pode. O bolo ficará saboroso, mas a textura pode ficar um pouco menos delicada.
O fubá mimoso, também conhecido como fubá fino, é o mais indicado para garantir uma massa leve e macia.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.