Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo de Fubá com Erva Doce
Bolo de Fubá com Erva Doce: Receita Tradicional e Fácil de Fazer
O bolo de fubá com erva doce é um clássico da cozinha brasileira, perfeito para acompanhar aquele cafezinho. Ele tem uma textura macia, úmida e fofinha, com aroma delicioso de erva doce que lembra os bolos caseiros de vó. É ideal para lanches da tarde, cafés da manhã ou simplesmente para aproveitar um momento doce em casa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 1½ xícara de fubá mimoso (fino)
- ½ xícara de fubá adicional
- 2 caixinhas de creme de leite (aprox. 400 g)
- 1 punhado de erva doce (ou a gosto)
- 1 tampinha de fermento em pó (aprox. 10 g)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o sal, o fubá mimoso e o fubá adicional. Misture bem.
- Adicione o creme de leite e continue misturando até que a massa fique uniforme.
- Incorpore a erva doce, espalhando com as mãos para liberar o aroma.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Unte uma forma de 20x10 cm com manteiga e polvilhe fubá.
- Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva com café.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais do Brasil, especialmente em festas juninas.
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A erva doce realça o sabor e dá aroma típico de bolos caseiros.
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Usar fubá mimoso deixa o bolo mais macio e delicado.
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Essa receita não leva trigo, sendo ótima para quem procura variações sem glúten.
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O creme de leite deixa o bolo mais úmido e saboroso, sem precisar de manteiga adicional.
Informações Adicionais
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Pré-aqueça sempre o forno para garantir que o bolo asse por igual.
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Experimente substituir a erva doce por coco ralado ou queijo ralado para variar o sabor.
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Misture os ingredientes delicadamente após adicionar o fermento para não perder a leveza da massa.
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Use uma forma com tamanho adequado para que o bolo fique bem assado e fofinho.