Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo de Flocão de Milho Sem Trigo
Bolo de Flocão de Milho Sem Trigo: O Segredo para um Café Especial
Se você procura um bolo prático, fofinho e molhadinho, o bolo de flocão de milho sem trigo é a escolha ideal. Com textura macia e sabor marcante, é perfeito para acompanhar um café fresquinho. Esse bolo é assado até ficar dourado e irresistível, sem esfarelar, garantindo uma experiência única na hora do lanche.
Ingredientes
- 1 xícara (140 g) de flocão de milho
- 200 ml de leite
- 3 ovos e 100 ml de óleo
- 200 g de açúcar
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 tampinha (10 g) de fermento químico em pó
- 50 g de queijo ralado (opcional: substituir por coco ralado)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione o leite. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o creme de leite por 2 minutos.
- Acrescente o flocão hidratado à mistura do liquidificador e bata novamente por 2 minutos.
- Adicione o fermento químico e o queijo ralado ou coco ralado. Bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e sirva.
Curiosidades
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O flocão de milho é uma opção sem glúten, ideal para quem evita trigo.
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A hidratação do flocão com leite é o segredo para a textura macia.
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Adicionar queijo ralado dá um toque salgado especial ao bolo.
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O bolo fica mais úmido graças ao creme de leite, dispensando caldas.
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É uma receita típica de regiões brasileiras onde o milho é amplamente usado na culinária.