Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Bolo de Churros
Bolo de Churros: Receita Fácil e Prática para Fazer em Casa
O bolo de churros é uma receita deliciosa que traz o sabor tradicional do churros em um bolo macio e cremoso. Ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa, esse bolo tem uma textura cremosa e um sabor marcante de canela com doce de leite. Fácil de preparar, ele pode ser feito à mão, sem necessidade de equipamentos elétricos, e fica ótimo servido quente, morno ou frio.
Ingredientes
- Massa do bolo: 3 ovos inteiros
- 1 xícara (220 ml) ou 170 g de açúcar
- ½ copo americano (90 ml) de óleo
- 2 e ½ xícaras (315 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de canela em pó peneirada
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico para bolo
- 300 ml de água fervente
- 1 pitada de sal
- Calda: 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
- 150 g de doce de leite
- Finalização: Açúcar com canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Adicione a pitada de sal.
- Peneire e incorpore a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento químico à mistura. Acrescente a água fervente e misture até obter uma massa cremosa.
- Unte e enfarinhe uma forma com as medidas aproximadas de 5 cm de altura, 24 cm de largura e 34 cm de comprimento.
- Despeje toda a massa na forma, espalhe bem e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o doce de leite.
- Leve ao fogo médio e mexa até começar a ferver. Não precisa engrossar, apenas ferver para incorporar os ingredientes.
- Retire o bolo assado e ainda quente, faça furos por toda a superfície com um garfo. Despeje a calda quente sobre o bolo para que ele absorva bem.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e finalize polvilhando açúcar com canela por cima. Sirva quente, morno ou frio.
Curiosidades
-
O bolo de churros é inspirado no tradicional doce espanhol chamado churros, conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro.
-
A canela é um tempero clássico do churros e traz aroma e sabor característicos ao bolo.
-
Usar água fervente na massa deixa o bolo mais úmido e com textura cremosa.
-
A calda de doce de leite e leite condensado é a responsável pelo sabor doce e a cremosidade que lembram o churros tradicional.
-
Esse bolo pode ser adaptado com recheios ou coberturas extras, como chocolate ou frutas, para variar o sabor.
Informações Adicionais
-
Peneire sempre a farinha, a canela e o fermento para evitar grumos e garantir uma massa uniforme.
-
Use uma forma de tamanho indicado para evitar que o bolo fique muito fino ou cru no meio.
-
Faça os furos no bolo ainda quente para que a calda penetre melhor.
-
Se preferir, substitua a manteiga da calda por margarina sem sal para uma opção mais leve.