Por Daniel Caetano Publicado em 22 de dezembro de 2025 as 07h10 Atualizado em 10 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho Feito no Liquidificador

O bolo de chocolate é uma receita clássica para o dia a dia, ideal para o café da tarde, sobremesas simples ou para servir em reuniões de família.

Ingredientes

• Massa: 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente 120 g)
• ½ xícara de chocolate em pó 50% cacau (aproximadamente 45 g)
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio (aproximadamente 2 g)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolos (aproximadamente 12 g)
• 1 pitada de sal (aproximadamente 1 g)
• 3 ovos (aproximadamente 150 g)
• ½ xícara de óleo (aproximadamente 120 ml)
• ½ xícara de leite (aproximadamente 120 ml)
• ½ xícara de água (aproximadamente 120 ml)
• 1½ xícara de açúcar (aproximadamente 300 g)
• Cobertura: 2 barrinhas de chocolate meio amargo (aproximadamente 160 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Finalização: Raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparo

1. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e a pitada de sal.
2. Misture os ingredientes secos.
3. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com óleo.
4. Utilize um pouco da mistura dos secos para enfarinhar a forma.
5. Reserve.
6. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, a água e o açúcar.
7. Bata por aproximadamente 2 minutos.
8. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos.
9. Misture delicadamente apenas até a massa ficar homogênea.
10. Transfira a massa para a forma preparada.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
12. Faça o teste da faca ou palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
13. Para a cobertura, coloque o chocolate meio amargo, o creme de leite e a pitada de sal em uma panela.
14. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
15. Não deixe ferver. Apenas derreta o chocolate completamente.
16. Retire do fogo e deixe esfriar.
17. Desenforme o bolo morno.
18. Espalhe a cobertura sobre toda a superfície.
19. Finalize com raspas de chocolate.

Curiosidades

• O bicarbonato de sódio ajuda a intensificar a cor escura do chocolate.
• A mistura de leite e água deixa a massa mais úmida.
• O bolo de chocolate está entre os sabores mais populares do Brasil.
• O chocolate meio amargo deixa a receita mais equilibrada e menos enjoativa.
• As raspas de chocolate adicionam textura e deixam a apresentação mais bonita.

Informações Adicionais

• Não bata a massa depois de juntar os líquidos aos secos para evitar que o bolo fique pesado.
• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme.
• Espere a cobertura esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo.
• Para um sabor mais doce, substitua o chocolate meio amargo da cobertura por chocolate ao leite.

Perguntas frequentes

Posso fazer sem bicarbonato?

Sim. O bolo ficará gostoso da mesma forma, mas o bicarbonato ajuda a realçar a cor do chocolate.

Posso usar apenas leite?

Pode. A receita funciona normalmente, mas a combinação de leite e água ajuda a deixar o bolo mais úmido.

Posso congelar o bolo?

Sim. Depois de frio, ele pode ser congelado por até 3 meses em recipiente bem fechado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.