Bolo de Chocolate com Maracujá Receita Deliciosa e Irresistível com Vídeo

Ingredientes:

• 300 g de leite condensado
• 150 g de chocolate nobre ao leite
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 30 g de cacau em pó
• Para o recheio de maracujá:
• 300 g de polpa de maracujá
• 460 g de leite condensado
• 150 g de chocolate nobre branco
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Para a massa do bolo:
• 140 g de farinha de trigo sem fermento
• 170 g de açúcar cristal
• 4 ovos médios
• 60 g de chocolate em pó (50% cacau)
• 100 ml de leite em temperatura ambiente
• 100 ml de óleo
• 10 g de fermento em pó

Modo de Preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate ao leite, o creme de leite e o cacau em pó.
• Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que a mistura atinja uma consistência mais firme. Reserve e deixe esfriar.
• Bata a polpa de maracujá no liquidificador e coe para retirar as sementes.
• Em outra panela, misture a polpa coada, o leite condensado, o chocolate branco, o leite em pó e o creme de leite.
• Cozinhe em fogo médio-baixo até obter uma textura cremosa. Reserve e deixe esfriar.
• Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até triplicar de volume e ficar bem claro.
• Acrescente o óleo e o leite, e bata por mais 2 minutos.
• Em uma tigela separada, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, e incorpore aos poucos à mistura de ovos, misturando delicadamente.
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga.
• Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
• Desenforme o bolo e corte-o em quatro camadas.
• Umedeça levemente cada camada com uma calda de leite condensado diluído em água.
• Alterne as camadas de recheio de chocolate e maracujá, finalizando com uma camada de massa.
• Leve o bolo montado à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.

Origem do Maracujá: O maracujá é uma fruta nativa da América do Sul, muito utilizada na culinária brasileira.

Benefícios Nutricionais: O maracujá é rico em vitamina C e fibras, contribuindo para a saúde digestiva.

Chocolate e Maracujá: A combinação de chocolate e frutas cítricas é popular em muitas culturas, proporcionando um equilíbrio de sabores.

Versatilidade: O bolo pode ser adaptado com diferentes tipos de chocolate e recheios, como frutas vermelhas ou creme de avelã.

Celebrações: Este bolo é perfeito para festas e eventos, pois sua aparência bonita e sabor marcante encantam a todos.

Planeje com antecedência: Prepare os recheios um dia antes para que fiquem bem firmes e saborosos.

Escolha chocolate de qualidade: Use chocolates nobres para um sabor mais intenso e rico.

Decore a gosto: Use raspas de chocolate ou polpa de maracujá para enfeitar a cobertura do bolo.

Sirva gelado: O bolo fica ainda mais gostoso quando servido bem gelado.

Varie os recheios: Experimente adicionar um toque de baunilha ou outras frutas à mistura dos recheios.