Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo de Café
Bolo de Café Fofinho e Úmido: Receita Simples e Incrível
Se você é fã de bolos macios e com aquele toque especial de café, esta receita é para você! O bolo de café é perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado (ou demerara ou cristal fino)
- 1 xícara de água quente (não fervendo)
- 6 colheres (sopa) rasas de café solúvel
- Ou: 1 e 1/4 de xícara de café bem forte passado na hora
- 1/4 de xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparo
- Bata os ovos com um fouet por cerca de 1 minuto.
- Acrescente o óleo e o açúcar e misture por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione a água quente e o café solúvel. Caso prefira, substitua pelo café coado bem forte.
- Junte o chocolate em pó.
- Acrescente o fermento em pó.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. A forma utilizada mede 22 cm de diâmetro por 9 cm de altura.
- Asse em forno preaquecido a 170 °C (forno elétrico) ou até 180 °C (forno convencional) por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito. Se sair limpo, retire do forno.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir.
Curiosidades
-
O café solúvel realça o sabor do bolo, mas o coado traz uma personalidade única.
-
A adição de chocolate em pó equilibra o amargor do café e deixa o bolo ainda mais saboroso.
-
Esta receita é ideal para quem busca uma sobremesa simples e rápida, sem necessidade de equipamentos sofisticados.
-
O bolo de café é uma tradição em diversas regiões do Brasil, acompanhando momentos especiais entre família e amigos.
-
A textura úmida é garantida pelo uso da água quente, que ajuda a ativar os sabores.
Informações Adicionais
-
Utilize café de boa qualidade para garantir um sabor mais marcante.
-
Para um bolo ainda mais especial, finalize com uma calda de café e chocolate.
-
Experimente substituir parte do açúcar por mascavo para um toque caramelizado.
-
Se preferir, adicione nozes ou amêndoas picadas à massa para mais textura.
Perguntas frequentes
Posso usar café passado em vez de café solúvel?
Sim. Utilize 1 e 1/4 de xícara de café bem forte no lugar do café solúvel.
Preciso usar liquidificador ou batedeira?
Não. Toda a receita é feita apenas misturando os ingredientes com um fouet ou colher.
Posso fazer em outro tipo de forma?
Sim. Você pode usar forma com furo no meio, retangular ou outra que tenha capacidade semelhante.