Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Banana Recheado
Bolo de Banana Recheado Que sai Pronto Do Forno Vem Fazer
Este bolo de banana recheado é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele já sai do forno com o recheio pronto, feito com fatias de banana cobertas com açúcar e canela, deixando a massa fofa e úmida. O preparo é simples e a textura do bolo lembra um pão de ló bem leve, mas com o sabor clássico da banana. Você pode servir ainda morno ou em temperatura ambiente, direto da forma para o prato. A receita de bolo de banana recheado é uma ótima opção para aproveitar bananas maduras e surpreender com um doce prático e saboroso.
Ingredientes
- 3 ovos (150 g)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 4 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente (80 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12 g)
- 3 bananas nanicas maduras cortadas em fatias (300 g)
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Adicione metade do leite e metade da farinha. Misture até incorporar.
- Acrescente o restante do leite e da farinha. Misture novamente até a massa ficar lisa. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Em uma forma retangular (18x28 cm) untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem. Cubra com as bananas fatiadas, distribuindo por toda a superfície.
- Polvilhe açúcar e canela sobre as bananas, a gosto. Despeje o restante da massa sobre as bananas e espalhe para cobrir completamente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até o palito sair seco.
- Retire do forno, deixe amornar e, se desejar, polvilhe mais açúcar e canela por cima antes de servir.
Curiosidades
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A banana nanica é a mais usada por sua doçura natural, mas outras variedades também funcionam bem.
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Esse bolo é uma alternativa rápida ao tradicional bolo de banana caramelada.
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A combinação de açúcar e canela no recheio cria uma camada úmida no meio do bolo.
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O bolo pode ser congelado por até 3 meses, mantendo sabor e textura.
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A receita não precisa de batedeira, apenas um fouet ou colher de pau.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras para um sabor mais acentuado e textura macia.
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Se quiser um bolo mais doce, aumente levemente a quantidade de açúcar.
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Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para não quebrar.
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Para um toque extra, adicione nozes picadas junto com as bananas.