Créditos: Receitas do Clau
Legenda: Bolo de Banana com Aveia na Frigideira - Saudável, Sem Forno, Sem Trigo, Sem Leite
Bolo de Banana com Aveia na Frigideira, Jeito Diferente de Fazer um Bolo
O bolo de banana com aveia na frigideira é uma opção saudável, prática e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Com textura fofinha e sabor adocicado, ele é feito sem trigo, sem leite e não precisa de forno. Além disso, combina ingredientes simples que trazem energia e nutrientes para o dia a dia. Ideal para quem busca receitas rápidas e nutritivas.
Ingredientes
- 1 banana madura (banana caturra ou nanica)
- 1 colher e meia de sopa de banana amassada (aproximadamente 40 g)
- 1 colher de sopa de açúcar de coco (ou açúcar mascavo)
- 1 ovo médio
- 1 pitada de sal Meia colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia (aproximadamente 16 g)
- 2 colheres de sopa de polvilho doce (aproximadamente 18 g)
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol (aproximadamente 20 ml)
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz (aproximadamente 16 g)
- 1 colher e meia de chá de fermento em pó (ou bicarbonato de sódio como alternativa)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Unte uma frigideira de 16 cm com manteiga ou óleo. Corte a banana ao meio e distribua no fundo da frigideira. Reserve.
- Amasse outra banana até formar um purê e separe 1 colher e meia de sopa para usar na receita. Em uma tigela, misture a banana amassada com o açúcar de coco, o ovo e uma pitada de sal.
- Adicione a canela, a farinha de aveia, o polvilho doce, a farinha de arroz e misture bem. Acrescente o óleo e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa sobre as bananas na frigideira, nivelando a superfície.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Quando o bolo estiver firme e soltando do fundo, vire-o com cuidado.
- Cozinhe o outro lado por mais 4-5 minutos.
- Retire o bolo da frigideira, deixe esfriar por 10 minutos e sirva.
Curiosidades
- Essa receita é naturalmente sem glúten, desde que os ingredientes sejam certificados como livres de contaminação cruzada.
- A banana madura é ideal para receitas, pois proporciona doçura natural e dispensa grandes quantidades de açúcar.
- A frigideira cria uma textura levemente caramelizada nas bananas, semelhante a um bolo invertido.
- O açúcar de coco tem um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar refinado, sendo uma opção mais saudável.
- O polvilho doce confere maciez à massa, sendo um ótimo substituto para a farinha de trigo.
Perguntas frequentes
Posso substituir a banana por outro ingrediente?
Sim, você pode usar maçã ralada ou purê de abóbora como alternativa, mas o sabor e a textura podem variar.
É possível fazer essa receita sem óleo?
Sim, substitua o óleo por iogurte natural ou leite vegetal para reduzir a quantidade de gordura.
Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, basta usar a frigideira ou o micro-ondas.