Bolo Cremoso de Coco na Travessa Veja a Receita

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados.
2. Adicione a manteiga derretida e continue misturando até incorporar bem.
3. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o açúcar, misturando a cada adição.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre para evitar grumos.
5. Por último, adicione o leite integral e misture até obter uma massa líquida e homogênea.
6. Despeje a massa em um refratário untado com manteiga (tamanho 25×18 cm).
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 50 a 60 minutos, até o bolo ficar dourado e firme nas bordas, mas cremoso no centro.
8. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

10 Dicas para o Bolo Mole na Travessa

1. Mistura Manual: Misturar os ingredientes à mão ajuda a evitar a formação de bolhas de ar, resultando em uma textura mais cremosa. Use um batedor de arame ou uma espátula para garantir que tudo esteja bem incorporado.

2. Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que a manteiga esteja derretida e que os ovos estejam em temperatura ambiente. Isso facilita a mistura e melhora a textura do bolo.

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3. Açúcar a gosto: A quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com o seu gosto. Se preferir um bolo menos doce, diminua um pouco a quantidade.

4. Leite de Coco: O leite de coco pode ser feito em casa ou comprado pronto. Usar o caseiro traz um sabor mais intenso, mas o industrializado também funciona bem.

5. Assadeira: Para um melhor resultado, utilize um refratário de vidro ou cerâmica. Esses materiais distribuem o calor de maneira mais uniforme, evitando que o bolo queime por fora enquanto fica cru por dentro.

6. Evite o Banho-Maria: Diferente de muitos bolos, este não precisa ser assado em banho-maria, o que facilita o processo. Apenas assegure-se de que o forno esteja pré-aquecido.

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7. Tempo de Resfriamento: Após assar, deixe o bolo esfriar à temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira. Isso evita que ele fique com a textura empapada.

8. Decoração Simples: Para um toque especial, você pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima antes de servir. Isso acrescenta sabor e um visual atraente.

9. Porções Individuais: Se desejar servir em porções individuais, utilize copinhos de sobremesa. Isso facilita a apresentação e o consumo.

10. Acompanhamentos: O bolo mole combina bem com frutas frescas, como morangos ou abacaxi, e pode ser servido com um pouco de chantilly ou uma bola de sorvete para um toque extra de sabor.

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8 Curiosidades sobre o Bolo Mole

1. Inspiração em Pudim: O bolo mole é frequentemente comparado a um pudim devido à sua textura cremosa, mas é assado como um bolo tradicional.

2. Variedades Regionais: Existem diversas variações do bolo mole, dependendo da região do Brasil, como o “pudim de pão” que usa sobras de pão.

3. Tradicional em Festas: O bolo mole é uma sobremesa popular em festas e celebrações, sendo um doce que agrada a todos.

4. Sem Fermento: A receita não leva fermento, o que resulta em um bolo denso, mas leve ao mesmo tempo.

5. Armazenamento: Pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo seu sabor e textura.

6. Versatilidade: A receita base pode ser alterada com a adição de outros ingredientes, como chocolate ou frutas, para variar os sabores.

7. Origem do Nome: O nome “bolo mole” refere-se à consistência do bolo, que é mais cremosa e úmida do que um bolo tradicional.

8. Rico em Calorias: Devido ao uso de leite condensado e leite de coco, o bolo mole é relativamente calórico, então deve ser consumido com moderação.

7 Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de leite?

   • Sim! Você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou de aveia.

2. É necessário deixar o bolo esfriar antes de servir?

   • Sim, é importante deixar o bolo esfriar à temperatura ambiente e depois refrigerá-lo para que a textura fique ideal.

3. Posso congelar o bolo mole?

   • Sim, você pode congelar o bolo mole, mas é recomendável cortar em porções individuais e embrulhá-las bem para evitar queimaduras de gelo.

4. O que fazer se o bolo não assar por completo?

   • Se o bolo não estiver completamente assado após 60 minutos, verifique com um palito. Se ainda estiver úmido, deixe no forno por mais 5-10 minutos.

5. Qual a melhor forma de servir o bolo mole?

   • O bolo mole é melhor servido gelado, mas você pode também servi-lo morno, com uma bola de sorvete ou frutas.

6. Posso adicionar chocolate à receita?

   • Sim! Você pode derreter chocolate e misturá-lo à massa para um bolo mole de chocolate delicioso.

7. A receita pode ser dobrada?

   • Sim, você pode dobrar a receita, mas ajuste o tempo de forno conforme necessário e use uma assadeira maior.

Conclusão

O Bolo Mole na Travessa é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e que impressiona pela sua textura cremosa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simplificado, é a escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma celebração especial.

Experimente fazer essa receita e delicie-se com o sabor e a versatilidade que ela oferece. Com as dicas, curiosidades e respostas às perguntas frequentes, você está pronto para criar um bolo mole que não só vai agradar o paladar, mas também se tornar uma tradição em sua casa. Não esqueça de compartilhar suas experiências e variações, pois cada detalhe pode fazer toda a diferença na sua versão deste doce maravilhoso!