Por Daniel Caetano Publicado em 7 de fevereiro de 2025 as 14h00 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Caseirinho de Chocolate com Doce de Leite Veja a Receita

Esse bolo de chocolate com doce de leite é uma sobremesa caseira perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 1 copo de iogurte natural integral (170 g)
• 1/4 de xícara de leite (60 ml)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (60 g)
• 2 colheres de chá de fermento químico
• Para a calda:
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 colher cheia de achocolatado
• Para a cobertura:
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• Granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme claro e leve. Adicione o iogurte, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
2. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento químico. Incorpore esses ingredientes secos à mistura, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: aqueça o leite com o achocolatado em uma panela até levantar fervura. Reserve.
6. Após o bolo esfriar, faça furinhos na superfície com um garfo ou palito e regue com a calda aos poucos, deixando que ela seja absorvida.
7. Para a cobertura, cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 30-40 minutos para obter um doce de leite. Depois de frio, espalhe sobre o bolo.
8. Finalize com granulado ou a decoração de sua preferência.

Curiosidades

• A combinação de chocolate e doce de leite é uma das preferidas na confeitaria brasileira.
• O iogurte na receita ajuda a manter a massa úmida e fofinha.
• Cozinhar leite condensado na panela de pressão é uma técnica prática para fazer doce de leite em casa.
• Você pode substituir o achocolatado por cacau em pó para uma versão menos doce.
• Esse bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.