Por Daniel Caetano Publicado em 3 de março de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Bombom de Morango Perfeito: Uma Sobremesa Irresistível

O bolo bombom de morango é uma sobremesa encantadora que combina camadas de bolo macio, recheio cremoso e o frescor dos morangos. Com sua textura suave e decoração impecável, é perfeito para sobremesas especiais ou até mesmo para incrementar seu cardápio de vendas. Este bolo é montado com camadas bem recheadas e coberto por um brigadeiro caseiro que derrete na boca.

Ingredientes

• Para o bolo: Receita de bolo de 20x7 cm com 3 ovos (já assado e frio)
• Para o recheio: 400g de chocolate branco
• 200g de creme de leite
• 300ml de chantilly
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 2 caixas de morangos frescos (lavados e cortados ao meio)
• Para a cobertura de brigadeiro: 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo
• Para a decoração: Granulado de chocolate
• Morangos cortados ao meio

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria. Misture com o creme de leite até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar completamente.
2. Bata o chantilly até atingir picos firmes e adicione o leite em pó. Misture delicadamente o chantilly ao creme de chocolate branco já frio.
3. Corte o bolo em camadas iguais. Coloque uma camada de bolo na base e, se desejar, umedeça levemente com uma calda de sua preferência.
4. Espalhe uma camada do recheio e disponha morangos cortados ao meio por cima. Repita o processo até finalizar com a última camada de bolo.
5. Envolva o bolo em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
6. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate meio amargo picado.
7. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma textura cremosa que escorra lentamente da colher. Deixe esfriar antes de usar.
8. Cubra o bolo com o brigadeiro utilizando um bico de confeitar serrilhado para um acabamento liso e preciso.
9. Finalize com granulados de chocolate e morangos cortados ao meio para dar um toque especial.
10. Fatie uma porção perfeita para apresentação e sirva!

Curiosidades

• A combinação de chocolate branco e morangos é clássica e agrada a todos os paladares.
• O chantilly com leite em pó dá um sabor único e equilibrado ao recheio.
• Morangos frescos deixam o bolo com um aroma irresistível e mais fresco.
• É possível variar o recheio, substituindo morangos por frutas como kiwi ou uvas.
• Este bolo é uma ótima opção para vendas devido ao seu visual sofisticado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.