Por Daniel Caetano Publicado em 27 de janeiro de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolacha de nata com coco fácil para fazer em casa

A bolacha de nata com coco é uma receita caseira perfeita para ter sempre pronta no pote, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir com café passado na hora. Ela fica clara por fora, macia por dentro e com textura delicada. Costuma ser servida simples, acompanhando bebidas quentes, e é muito comum em mesas de família e receitas passadas de geração em geração.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
• 500 g de nata
• 30 g de sal amoníaco
• 500 g de amido de milho (maisena)
• 50 g de coco ralado
• Farinha de trigo (adicionada aos poucos até dar o ponto)

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, o açúcar e a nata em uma bacia grande. Misture bem até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o sal amoníaco e misture novamente. Adicione o amido de milho e o coco ralado, misturando até incorporar.
3. Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos. Sove levemente até obter uma massa macia, que não grude nas mãos e não fique dura.
4. Polvilhe farinha na bancada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente três dedos. Achate cada pedaço com um garfo ou modele como preferir.
5. Disponha as bolachas em forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 5 a 8 minutos, usando resistência superior e inferior, até começarem a dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar antes de armazenar.

Curiosidades

• A bolacha de nata com coco é muito comum em receitas antigas de família.

• O sal amoníaco é responsável pela textura leve da bolacha.

• Mesmo depois de dias armazenada, essa bolacha mantém a maciez.

• A receita rende bastante, sendo ideal para famílias grandes.

• O coco ralado deixa pequenos pontos brancos na massa, característica dessa bolacha.

Informações Adicionais

1. Adicione a farinha sempre aos poucos para não endurecer a massa.

2. Polvilhe farinha no garfo para evitar que grude ao modelar as bolachas.

3. Não asse demais; o tempo curto garante a textura correta.

4. Guarde as bolachas em pote bem fechado para conservar melhor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.