Créditos: Bete com Carinho
Legenda: Bisnaguinha de Batata Doce
Bisnaguinha de Batata Doce: Pãozinho Fitness, Macio e Fácil para o Café da Tarde
A bisnaguinha de batata doce é uma opção leve, nutritiva e prática para quem quer um pão fofinho e saudável. Com uma textura macia e sabor suave, essa bisnaguinha é perfeita para acompanhar o café da tarde, servir como lanche ou até para montar sanduíches. Ela é feita com batata doce cozida e poucos ingredientes, garantindo um pão fitness e sem açúcar, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Ingredientes
- 200 g de batata doce cozida e amassada (com casca, depois retirada)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó para pão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (pode ajustar se precisar)
- 4 colheres de sopa de leite em pó (duas colheres iniciais e mais duas para acertar a massa)
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata doce com casca até ficar macia, depois descasque e amasse bem. Em uma tigela, bata o ovo e adicione à batata amassada. Misture bem. Acrescente o fermento em pó, mexa para incorporar.
- Adicione as duas colheres de farinha de trigo e duas colheres de leite em pó. Misture e, se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha ou leite em pó até obter uma consistência que dê para modelar.
- Modele as bisnaguinhas com as mãos, no tamanho e formato desejado.
- Coloque-as em uma forma untada ou com papel manteiga, mantendo espaço entre elas.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem douradinhas e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Curiosidades
-
A batata doce deixa a bisnaguinha naturalmente adocicada, dispensando o uso de açúcar na receita.
-
O uso do leite em pó ajuda a dar sabor e textura mais macia ao pão, além de enriquecer com proteínas.
-
Essa receita é uma ótima alternativa para quem quer reduzir o consumo de farinha branca tradicional.
-
A bisnaguinha pode ser consumida pura, com manteiga, ou recheada com pastinhas e frios, ideal para lanches rápidos.
-
O fermento em pó garante o crescimento rápido e uma textura leve, diferente do fermento biológico, que demora mais para agir.
Perguntas frequentes
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, farinhas como farinha de aveia ou farinha integral podem ser usadas, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Essa bisnaguinha pode ser congelada?
Sim, após esfriar, você pode congelar as bisnaguinhas e depois aquecer no forno para consumir.
Preciso usar o fermento em pó ou posso usar fermento biológico?
O fermento em pó é indicado para essa receita pela praticidade e rapidez. O fermento biológico pode ser usado, mas vai exigir tempo de descanso e fermentação.