Créditos: Em casa com a Rita
Legenda: Bife ao Molho na Panela de Pressão Fácil Veja
Por Daniel Caetano
Publicado em 14 de fevereiro de 2025 as 07h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bife ao Molho na Panela de Pressão, Receita Para o Almoço
O bife ao molho na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca um prato saboroso e rápido.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 4
Calorias: 320
Proteinas: 28
Ingredientes
- 1 kg de carne (coxão mole, alcatra, patinho ou a de sua preferência)
- Suco de ½ limão
- 4 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
- 1 xícara de molho de tomate
- ½ xícara de água
- Cheiro-verde (salsinha, cebolinha e chicória) a gosto
- Sal, cominho, páprica picante, colorau, tempero baiano, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com suco de limão, alho e os temperos de sua preferência. Reserve.
- Na panela de pressão, aqueça o azeite ou óleo e sele os bifes dos dois lados até dourarem. Retire e reserve.
- Adicione o tomate, a cebola e o cheiro-verde à panela, misturando bem. Retorne os bifes à panela, organizando-os em camadas.
- Acrescente o molho shoyu (se usar), o molho de tomate e a água. Misture delicadamente.
- Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Retire a pressão, abra a panela e transfira os bifes para uma travessa. Sirva com o molho por cima.
Curiosidades
- A panela de pressão ajuda a amaciar carnes mais duras, tornando-as suculentas e rápidas de preparar.
- O molho shoyu é um toque opcional que adiciona um leve sabor umami, popular na culinária asiática.
- Você pode variar os temperos de acordo com suas preferências ou experimentar temperos regionais.
- A receita é altamente versátil e combina com diversos acompanhamentos, como purê de batatas ou polenta.
- Esse prato é uma excelente opção para quem busca economia de tempo sem abrir mão do sabor.
Referência: Em casa com a Rita
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