Créditos: Anelyse Martins
Legenda: Banoffee na Travessa, Sobremesa Fácil e Deliciosa Já Faça de Sobremesa
Por Daniel Caetano
Publicado em 15 de novembro de 2024 as 08h51
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Banoffee na Travessa, Sobremesa Fácil e Deliciosa Já Faça Agora de Sobremesa
A Banoffee na Travessa é uma sobremesa simples de preparar, perfeita para ocasiões especiais ou para um doce rápido no dia a dia.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 10
Calorias: 320
Proteinas: -
Ingredientes
- 200 g de biscoito tipo maizena ou Maria
- 100 g de margarina ou manteiga sem sal
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão (doce de leite)
- 6 bananas prata cortadas em rodelas
- Suco de 1 limão
- 200 ml de chantilly (pronto ou para bater)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- Chocolate em pó ou canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa grossa.
- Misture a farofa com a margarina até obter uma textura de areia úmida.
- Espalhe a mistura em uma travessa (25 x 17 x 7 cm) pressionando com as mãos para compactar.
- Retire o rótulo da lata de leite condensado e coloque-a na panela de pressão coberta com água.
- Cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar completamente antes de abrir.
- Misture o suco de limão às rodelas de banana para evitar que escureçam.
- Acrescente o leite em pó ao chantilly e bata até obter um creme firme.
- Espalhe a base de biscoito na travessa.
- Cubra com uma camada uniforme de doce de leite.
- Adicione as bananas em rodelas sobre o doce de leite.
- Finalize com o chantilly, espalhando de maneira uniforme ou decorando com bico de confeitar.
- Polvilhe chocolate ou canela por cima, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Curiosidades
A receita original é britânica, criada nos anos 1970.
O nome vem da combinação de “banana” e “toffee”.
É tradicionalmente feita com massa de torta, mas versões com biscoito são mais práticas.
O doce de leite caseiro tem sabor mais autêntico que o industrializado.
A Banoffee é uma das sobremesas mais adaptadas para versões veganas e sem glúten.