Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bala de Goma Caseira Colorida
Bala de Goma Caseira Colorida: Receita Fácil com Gelatina
A bala de goma caseira é um doce simples feito com gelatina, açúcar e água. Ela serve como sobremesa, docinho para festas ou um lanche doce para crianças e adultos. A textura da bala de goma caseira é macia por dentro e levemente firme por fora quando passada no açúcar. O visual fica colorido e brilhante, dependendo do sabor da gelatina escolhida. Esse tipo de doce costuma ser servido em potinhos, saquinhos para lembrancinhas, mesas de festa ou simplesmente como um docinho para comer em casa. A bala de goma caseira também pode ser preparada em várias cores e sabores, deixando a apresentação ainda mais bonita.
Ingredientes
- 1 xícara de água fria
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 pacote de gelatina saborizada (sabor de preferência)
- Óleo para untar a forma
- Açúcar refinado para envolver as balinhas
Modo de Preparo
- Coloque a água fria em uma panela. Polvilhe o pacote de gelatina em pó sem sabor sobre a água para hidratar. Adicione o açúcar refinado. Acrescente o pacote de gelatina saborizada.
- Misture levemente os ingredientes. Leve a panela ao fogo alto. Mexa de vez em quando até começar a ferver. Deixe ferver até a mistura engrossar e formar bolhas grandes.
- Quando a mistura estiver mais grossa e formar um “V” largo ao cair da colher, desligue o fogo. Deixe a mistura esfriar por cerca de 5 minutos.
- Unte um recipiente com um pouco de óleo e espalhe bem. Despeje a mistura no recipiente. Leve à geladeira por 1 hora sem tampar.
- Depois, tampe e deixe na geladeira por mais 8 horas. Retire do recipiente passando uma faca nas laterais.
- Corte em tiras e depois em cubinhos usando faca ou tesoura. Passe os pedaços no açúcar refinado.
- Coloque as balinhas em um recipiente e leve novamente à geladeira por cerca de 8 horas para formar a casquinha.
Curiosidades
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A bala de goma caseira pode ser feita com qualquer sabor de gelatina, criando doces de várias cores.
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Esse tipo de doce é inspirado nas balas de goma industrializadas, mas preparado de forma simples em casa.
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A textura da bala muda com o tempo na geladeira, ficando mais firme por fora.
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É comum usar bala de goma caseira em lembrancinhas de festas infantis.
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O açúcar que envolve as balinhas ajuda a evitar que elas grudem umas nas outras.
Informações Adicionais
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Unte bem o recipiente para facilitar na hora de retirar a gelatina endurecida.
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Cortar as balinhas com tesoura pode ser mais rápido do que usar faca.
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Use gelatinas de sabores diferentes para criar uma bala de goma caseira colorida.
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Se surgir espuma na mistura durante o preparo, retire com uma colher para deixar o doce mais liso.