Por Daniel Caetano Publicado em 13 de fevereiro de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Arroz de Forno Simples e Fácil: A Receita Perfeita para o Seu Almoço!

O arroz de forno é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Fácil de fazer e super saborosa, é a escolha ideal para um almoço prático e delicioso.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pedaço de pimentão vermelho, amarelo e verde (use o que você tiver disponível)
• 500g de carne moída (preferencialmente patinho)
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 sachê de tempero para carne
• 9 fatias de peito de peru picado (opcional)
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 copo de ervilha congelada
• ½ copo de molho de tomate
• 1 copo de água
• 5 porções de arroz cozido (arroz que sobrou de outra refeição)
• 50g de mussarela ralada
• 200g de mussarela para gratinar
• Azeitonas inteiras (opcional)
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até dourar. Adicione os pedaços de pimentão (vermelho, amarelo e verde) e refogue até ficarem macios.
2. Acrescente a carne moída e refogue bem até que a carne esteja bem dourada e sem líquido. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e o sachê de tempero para carne. Misture bem.
3. Adicione o peito de peru picado e refogue junto com a carne. Coloque a lata de milho verde escorrido e a ervilha congelada. Deixe refogar por alguns minutos.
4. Acrescente o molho de tomate e a água, e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Desligue o fogo e misture a salsinha a gosto.
5. Misture o arroz cozido na panela com a carne e os legumes, incorporando bem. Adicione 50g de mussarela ralada ao arroz e misture.
6. Transfira a mistura para uma travessa grande (20x28 cm) e cubra com 200g de mussarela. Finalize com azeitonas inteiras (se desejar) e polvilhe orégano por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até o queijo dourar e derreter.

Curiosidades

• O arroz de forno é uma ótima maneira de aproveitar arroz que sobrou, transformando-o em um prato delicioso.
• Pode ser adaptado com diferentes tipos de carnes, como frango ou carne de porco.
• O uso de pimentões dá uma cor vibrante ao prato, além de um sabor leve e refrescante.
• Adicionar um pouco de batata palha por cima após assar dá um toque crocante irresistível.
• Esta receita pode ser feita também em versões vegetarianas, substituindo a carne por legumes adicionais ou tofu.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.