Por Daniel Caetano Publicado em 18 de fevereiro de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Almôndegas de Carne Moída, Essa Receita é Perfeita Para o Almoço

As almôndegas de carne moída são uma opção deliciosa para variar o preparo da carne moída no dia a dia. Com uma textura suculenta por dentro e crocante por fora, essa receita é perfeita para o almoço ou jantar em família. O molho de tomate e os legumes adicionam um sabor extra e deixam o prato ainda mais nutritivo. É uma refeição completa que vai agradar a todos!

Ingredientes

• 1 kg de carne moída (patinho)
• 1/2 cebola grande picada
• 1 pedaço pequeno de pimentão verde picado (opcional)
• 1 dente de alho amassado
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (pode ser farinha de rosca)
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Queijo parmesão a gosto (opcional)
• 200g de mussarela (opcional, para rechear)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a carne moída, a cebola picada, o pimentão verde (se desejar), o alho, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados. Se preferir, adicione o queijo parmesão para dar um sabor extra.
3. Modele as almôndegas, fazendo bolinhas do tamanho desejado. Se quiser, recheie com um pedaço de mussarela no centro de cada bolinha.
4. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira. Quando o óleo estiver quente, coloque as almôndegas e frite até que fiquem douradas por fora.
5. Retire as almôndegas fritas e, se necessário, retire o excesso de óleo.
6. Em uma panela grande, adicione molho de tomate e um pouco de água. Coloque as almôndegas de volta na panela e adicione legumes como cenoura, batata e ervilha, se desejar.
7. Cozinhe em fogo baixo até que os legumes fiquem macios e as almôndegas estejam bem cozidas por dentro.
8. Finalize com um pouco de salsinha picada por cima antes de servir.

Curiosidades

• As almôndegas são um prato tradicional de várias culturas e podem ser feitas com diferentes tipos de carne, como frango ou porco.
• O queijo parmesão adicionado à mistura das almôndegas dá um sabor único e pode ser substituído por outros queijos, como o queijo muçarela.
• O molho de tomate é a base perfeita para cozinhar as almôndegas, mas você pode adicionar outros ingredientes como cogumelos, azeitonas ou até mesmo vinho tinto.
• Para uma versão mais saudável, você pode assar as almôndegas no forno ao invés de fritá-las.
• As almôndegas de carne moída podem ser congeladas antes de serem cozidas, o que facilita o preparo de uma refeição rápida em dias corridos.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.