Bolo Gelado com Recheio de Pistache

Como Fazer

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até começar a ferver.
3. Continue mexendo por mais 7 minutos, até o recheio engrossar bem.
4. Desligue o fogo e adicione a pasta de pistache, misturando bem até incorporar.
5. Deixe o recheio esfriar antes de usar.
6. Corte o pão de ló ao meio e umedeça bem as duas metades com a calda.
7. Espalhe uma camada generosa do recheio de pistache sobre uma das metades.
8. Coloque a outra metade do bolo por cima e pressione levemente.
9. Umedeça novamente o bolo com a calda.
10. Deixe o bolo descansar na geladeira por, no mínimo, 4 horas ou de um dia para o outro.
11. Antes de cortar, leve o bolo ao congelador por 2 horas para firmar.
12. Corte o bolo em fatias, usando uma faca aquecida para um corte mais limpo.
13. Decore cada fatia com chantilly, pistaches triturados e um toque de leite em pó.
14. Embrulhe as fatias individualmente em papel manteiga e, em seguida, em papel alumínio ou plástico filme.
15. Armazene na geladeira por até 4 dias.