Por Daniel Caetano
Bolo de Milho de Latinha com Requeijão
Este é um bolo de milho especial, já recheado com cremoso requeijão, que vai encantar seu paladar. Ele é perfeito para acompanhar um café da tarde ou um lanche rápido. Com uma textura cremosa e sabor marcante, este bolo será o destaque em qualquer ocasião.
Preparo
40 min
Rendimento
8
Calorias
150
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde escorrido
- Meia lata de óleo
- 1 lata de leite
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de milharina
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 copo de 200g de requeijão cremoso
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o milho verde escorrido, o óleo, o leite, o açúcar, a milharina e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e o queijo parmesão ralado à massa e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá.
- Com a ajuda de duas colheres, distribua colheradas de requeijão cremoso sobre a massa, deixando espaços entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao fazer o teste do palito, este saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de milho de latinhas com requeijão em fatias acompanhado de um café fresquinho.
Curiosidades
- Origem do Bolo de Milho: O bolo de milho é um prato tradicional na culinária brasileira e em outros países da América Latina, onde o milho é um alimento básico.
- Milho Versátil: O milho é um dos grãos mais cultivados no mundo e é utilizado em diversas receitas, desde pães até sobremesas.
- Nutrição do Milho: O milho é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, como a vitamina B6 e o ácido fólico, além de ser rico em antioxidantes.
- Requeijão na Culinária: O requeijão é um produto lácteo muito popular no Brasil, utilizado em várias receitas, desde pães até massas.
Informações Adicionais
- Escolha da Milharina: Utilize milharina fina, que é mais indicada para o preparo de bolos. Isso garante uma textura mais leve e fofinha.
- Mistura dos Ingredientes: Não bata demais a massa após adicionar o fermento e o queijo. Misture suavemente para preservar a leveza da mistura.
- Uso de Ovos em Temperatura Ambiente: Ovos em temperatura ambiente se incorporam melhor à massa, resultando em um bolo mais homogêneo e macio.
- Untar a Forma Corretamente: Ao untar a forma, use margarina e polvilhe com fubá em vez de farinha de trigo. Isso não só evita que o bolo grude, mas também dá um acabamento bonito.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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