Por Daniel Caetano Publicado em 18/06/2026 as 14h22 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Maçã do Amor Fofinho com Cobertura Vermelhinha que Encanta na Mesa

O bolo maçã do amor é uma receita perfeita para quem gosta do sabor clássico da maçã do amor em uma versão macia e fácil de servir. Ele combina uma massa leve e fofinha com pedaços de maçã e uma cobertura caramelizada vermelha que deixa o visual lindo e muito apetitoso.

Preparo 60 min

Rendimento 12

Calorias 235

Proteina 4,2

5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

Para a calda: 1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
8 gotas de corante vermelho em gel
Para a montagem: 1 maçã cortada em fatias finas
Para a massa: 3 ovos
3/4 de xícara de açúcar
100 ml de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
1 maçã pequena picada em cubinhos

Como Fazer

Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter completamente.
Acrescente a água com cuidado e continue cozinhando até que os grumos de açúcar desapareçam.
Adicione o corante vermelho e misture até obter uma cor intensa semelhante à da maçã do amor.
Unte levemente uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
Despeje quase toda a calda no fundo da forma, reservando um pouco para finalizar o bolo.
Distribua as fatias de maçã sobre a calda e reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem.
Adicione o fermento e misture novamente.
Junte a maçã picada em cubinhos e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno e espere cerca de 5 minutos.
Passe uma faca nas laterais e desenforme ainda morno.
Finalize espalhando a calda reservada sobre o bolo.

Curiosidades

A inspiração dessa receita vem da famosa maçã do amor vendida em festas e quermesses.
O corante vermelho é responsável pelo visual característico da cobertura.
A maçã adiciona umidade natural à massa.
O contraste entre o caramelo e a massa fofinha torna a receita muito especial.
Essa versão é mais prática de servir do que a maçã do amor tradicional no palito.

Informações Adicionais

Não deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que a calda grude na forma.
Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e fofinha.
Corte as maçãs em fatias finas para formar uma cobertura bonita e uniforme.
Reserve um pouco da calda para colocar por cima após desenformar e deixar o visual ainda mais bonito.