Por Daniel Caetano
Recheio de Leite Ninho Cremoso: Perfeito para Sobremesas e Decorações
Se você está em busca de um recheio irresistível, o recheio de leite Ninho cremoso é a escolha perfeita! Com textura aveludada e sabor marcante, ele é ideal para rechear bolos, tortas, ovos de Páscoa e outras sobremesas. Além disso, é uma opção versátil que também pode ser usada para coberturas e decorações. Prepare-se para surpreender com essa delícia que encanta todos os paladares.
Preparo
30 min
Rendimento
1
Calorias
140
Proteina
3
Ingredientes
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
- 40 g de leite Ninho (aproximadamente 6 colheres de sopa rasas)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Como Fazer
- Coloque o leite condensado em uma panela.
- Adicione o leite Ninho e misture bem com uma espátula de silicone até obter uma mistura homogênea, sem grumos.
- Acrescente o creme de leite e misture novamente. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente para evitar que o fundo queime.
- Assim que a mistura começar a ferver, reduza para fogo baixo e continue mexendo até atingir o ponto ideal: o recheio deve estar espesso e, ao arrastar a espátula, o fundo da panela deve aparecer brevemente.
- Retire do fogo e bata com um fouet por 3 minutos para obter uma textura brilhante e lisa.
- Transfira o recheio para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com a superfície e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de usar.
Curiosidades
- O leite Ninho é conhecido por seu sabor inconfundível, que lembra a infância e remete a momentos de nostalgia.
- Essa receita pode ser usada tanto para rechear como para confeitar, sendo uma opção prática para diversas preparações.
- Para uma consistência mais firme, basta cozinhar por mais tempo até que o recheio volte lentamente ao centro da panela ao ser arrastado.
- O recheio mantém sua textura cremosa mesmo após ser refrigerado, ideal para trabalhos com bicos de confeitar.
- Você pode variar o sabor substituindo o leite Ninho por outras marcas de leite em pó, mas o sabor clássico será ligeiramente alterado.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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