Por Daniel Caetano Publicado em 17 de fevereiro de 2025 as 09h32 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta Salgada de Carne Moída com Presunto e Queijo Fica Perfeito

A torta salgada de carne moída com presunto e queijo é uma opção prática e deliciosa para refeições completas. Com uma massa leve e um recheio suculento, ela é perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 400 g de carne moída
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher (chá) de sal (ajuste a gosto)
• 1 colher (café) de colorau
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de ervilha (sem a água)
• 1 lata de milho (sem a água)
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 4 ovos
• 2 ½ xícaras (chá) de leite (600 ml)
• 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
• ½ colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 200 g de presunto em fatias
• 200 g de mussarela em fatias e 1 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho até murchar. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
2. Junte a carne moída e refogue, mexendo sempre, até não haver mais partes cruas. Acrescente os tomates, o sal, o colorau e a pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Adicione a ervilha, o milho, as azeitonas, a cebolinha e a salsinha. Refogue rapidamente e ajuste o sal se necessário. Reserve até esfriar.
4. No liquidificador, bata os ovos por 30 segundos. Acrescente o leite, o óleo, o sal e o amido de milho. Bata até homogeneizar.
5. Aos poucos, adicione a farinha de trigo enquanto o liquidificador estiver ligado. Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente até incorporar.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos. Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo.
7. Despeje metade da massa na forma e espalhe bem. Adicione o recheio já frio ou morno, espalhando uniformemente.
8. Cubra com as fatias de presunto e, em seguida, com as fatias de mussarela. Despeje o restante da massa por cima e nivele. Polvilhe orégano para finalizar.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme.
10. Faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta; se sair limpo, está pronta.

Curiosidades

• A torta salgada de liquidificador é uma receita típica brasileira, muito popular em reuniões familiares.
• A combinação de carne moída, presunto e queijo garante um sabor equilibrado e suculento.
• Você pode variar o recheio com frango, legumes ou atum, adaptando ao seu gosto.
• Essa torta pode ser congelada depois de assada, facilitando a rotina da semana.
• A receita é econômica e pode ser feita com ingredientes que você já tem em casa.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.