Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Torta Low Carb Proteica
Torta Low Carb Proteica Cremosa e Sem Farinha
A torta low carb proteica é uma opção prática, nutritiva e saborosa para quem busca uma refeição saudável. Ela é cremosa, leve e pode ser servida como almoço, jantar ou lanche. Sem utilizar farinha, mantém a textura macia e é rica em proteínas, sendo perfeita para dietas low carb ou para quem quer aumentar a ingestão de proteína de forma deliciosa.
Ingredientes
- 7 ovos
- 1 colher de chá de sal Temperos a gosto: orégano, pimenta-do-reino moída na hora, noz-moscada ralada na hora
- 1 colher de chá de tempero seco com alho e cebola (opcional, pode usar qualquer tempero desidratado de sua preferência)
- 1 abobrinha paulista média (aproximadamente 450 g), ralada com casca
- 200 g de frango desfiado temperado (aproximadamente 1 xícara e meia de chá)
- Fatias de queijo a gosto (Provolone, Parmesão, Mussarela ou Queijo Prato)
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal e os temperos até ficar homogêneo. Adicione a abobrinha ralada à mistura de ovos e incorpore bem.
- Unte um refratário de 16x26 cm com spray desmoldante ou um pouco de óleo/azeite e retire o excesso com papel manteiga.
- Coloque metade da mistura de ovos com abobrinha no refratário. Acrescente o frango desfiado temperado e distribua uniformemente.
- Coloque fatias de queijo sobre o frango e, se desejar, pequenas colheradas de requeijão. Complete com a outra metade da mistura de ovos com abobrinha por cima.
- Finalize com mais algumas fatias de queijo.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno ou da altura da torta; o centro deve estar firme, mas a torta deve permanecer cremosa.
- Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de cortar e servir.
Curiosidades
-
A abobrinha na torta substitui a farinha e deixa a receita mais leve e úmida.
-
O requeijão é opcional, mas acrescenta cremosidade à torta.
-
Temperos frescos, como noz-moscada ralada, intensificam o aroma da torta.
-
O frango desfiado aumenta significativamente o teor de proteína, tornando a torta uma refeição completa.
-
Essa torta pode ser preparada em forminhas individuais, ideal para lanches rápidos ou marmitas.
Informações Adicionais
-
Se quiser, substitua o frango por carne moída, palmito, milho ou azeitonas para variar o recheio.
-
Para verificar o ponto da torta, balance levemente o refratário; o centro não deve estar líquido.
-
Evite cortar a torta imediatamente; espere alguns minutos para que a textura se firme levemente.
-
Para facilitar o preparo, utilize queijo previamente fatiado e frango congelado já temperado.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de abobrinha?
Sim, a abobrinha italiana também funciona muito bem, mantendo a textura cremosa da torta.
A torta pode ser congelada?
Sim, após esfriar, corte em porções e congele em recipiente adequado. Para servir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Preciso usar todos os temperos mencionados?
Não, os temperos são a gosto. Orégano, pimenta e noz-moscada são recomendados, mas você pode adaptar conforme sua preferência.