Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Torta de Presunto e Queijo
Torta de Presunto e Queijo: Receita Fácil e Saborosa
Se você procura uma receita rápida e prática, essa torta de presunto e queijo é perfeita. Ela serve como lanche, jantar ou até lanche da tarde. A massa fica firme, mas bem fofinha, e o recheio de presunto, queijo, legumes e tomate dá uma textura deliciosa e um sabor irresistível. Pode ser servida quente ou morna, direto do forno, e é ideal para compartilhar com a família ou amigos.
Ingredientes
- Para a massa: 1 xícara (250 ml) de leite
- 2 ovos inteiros
- ½ copo americano (90 ml) de óleo
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 1 dente de alho
- 2 xícaras (220 ml cada / total 250 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico para bolo
- Para o recheio: 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha
- ½ xícara de molho de tomate
- ½ xícara de azeitonas picadas
- ½ cebola picada
- Orégano a gosto
- Presunto em fatias
- Queijo mussarela em fatias
- Tomate fatiado para finalizar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o sal e o alho até misturar bem. Adicione a primeira xícara de farinha de trigo, bata e depois adicione a segunda xícara, batendo novamente.
- Acrescente o fermento e misture rapidamente apenas para incorporar. A massa ficará firme e densa.
- Unte e enfarinhe uma forma de 5 cm de altura, 24 cm de largura e 34 cm de comprimento. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
- Misture o milho, a ervilha, o molho de tomate, a azeitona, a cebola e o orégano e espalhe sobre a massa.
- Adicione uma camada generosa de presunto e mussarela. Finalize com tomate fatiado e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente ou morna.
Curiosidades
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A torta de presunto e queijo é uma versão prática das tradicionais tortas salgadas brasileiras.
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O uso do fermento químico deixa a massa mais leve, mesmo sendo densa.
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Pode-se variar os legumes do recheio conforme a preferência, como adicionar cenoura ou pimentão.
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Essa receita rende uma torta média, suficiente para 6 a 8 pessoas.
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É uma ótima forma de aproveitar ingredientes que você já tem em casa, evitando desperdício.
Informações Adicionais
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Bata a massa até ficar homogênea, mas evite bater demais após adicionar o fermento para não perder a leveza.
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Use presunto e mussarela de boa qualidade para realçar o sabor da torta.
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Se quiser um toque mais crocante, leve a torta ao forno por mais 5 minutos com grill.
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Sirva acompanhada de uma salada verde para um lanche mais completo.