Por Daniel Caetano Publicado em 1 de março de 2025 as 11h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Brócolis com Queijo: Saudável e Irresistível Veja

Descubra como preparar uma deliciosa torta de brócolis com queijo, perfeita para o almoço em família ou para acompanhar um lanche leve. Com uma textura macia, vegetais bem cozidos e uma cobertura cremosa de queijo, essa receita é servida quente e encanta com seu sabor equilibrado e nutritivo. Além de fácil de fazer, é uma opção incrível para quem busca uma refeição saudável e cheia de cor no prato!

Ingredientes

• 800g de floretes de brócolis (sem talos grossos, cortados ao meio, se necessário)
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1 1/2 colher de sopa de leite
• 1 1/2 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola média cortada em tiras
• 1/2 pimentão verde em tiras
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 3 ovos inteiros
• 400ml de leite
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 1/2 colher de chá de fermento químico
• 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
• Salsinha picada a gosto
• 100g de queijo mussarela de búfala ralado

Modo de Preparo

1. Cozinhe os floretes de brócolis em uma panela com água fervente, sal e leite por 10 minutos ou até ficarem macios. Escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
2. Adicione os pimentões e cozinhe até que os vegetais fiquem levemente dourados. Reserve. Unte um refratário médio com um fio de óleo e espalhe bem.
3. Transfira os brócolis cozidos e os vegetais refogados para o refratário, misturando bem.
4. Em uma tigela, bata os ovos com leite, óleo, sal, fermento, farinha de trigo e salsinha até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura sobre os vegetais no refratário. Finalize com o queijo mussarela de búfala ralado por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
7. Sirva quente e aproveite!

Curiosidades

• O brócolis é rico em vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico.
• A mussarela de búfala é uma alternativa mais leve e nutritiva ao queijo tradicional.
• Adicionar leite à água do cozimento ajuda a preservar a cor verde vibrante do brócolis.
• O uso de pimentão vermelho e verde dá um toque colorido e atraente ao prato.
• Esta torta também pode ser servida fria como uma opção de lanche saudável.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.