Por Daniel Caetano Publicado em 25 de dezembro de 2024 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Tempero Caseiro Completo, Para Você Temperar a Sua Comida

O tempero caseiro completo é ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 5 a 6 cabeças de alho descascado
• 5 cebolas médias
• ½ copo de azeite (100 ml)
• ½ copo de óleo (100 ml)
• 1 maço pequeno de coentro picado
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de sal temperado ou sal comum
• 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes (opcional)

Modo de Preparo

1. Descasque as cabeças de alho. Para facilitar, mergulhe-as em água quente antes de descascar.
2. Corte as cebolas ao meio ou em pedaços menores para facilitar o processamento no liquidificador.
3. No liquidificador, adicione metade das cebolas e todo o alho. Acrescente o azeite e o óleo para ajudar a bater.
4. Bata a mistura aos poucos, adicionando o restante das cebolas gradualmente, até obter uma consistência cremosa e uniforme.
5. Acrescente o coentro picado, o molho shoyu, o molho inglês e o sal. Bata novamente até misturar bem.
6. Se desejar, triture as pimentas dedo-de-moça à parte e adicione à mistura. Mexa para incorporar.
7. Transfira o tempero para potes de vidro limpos e secos. Armazene na geladeira.

Curiosidades

• O alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas, ajudando na conservação do tempero.
• Este tempero caseiro substitui a necessidade de usar temperos industrializados, tornando sua alimentação mais saudável.
• O uso de azeite e óleo na receita ajuda a dar a textura cremosa e facilita a aplicação nos alimentos.
• A pimenta dedo-de-moça é rica em vitamina C e pode dar um leve toque picante sem sobrecarregar o sabor.
• O tempero é um aliado para quem tem uma rotina corrida, pois facilita o preparo das refeições do dia a dia.

Informações Adicionais

• Varie as ervas: Experimente substituir o coentro por salsa ou cebolinha para sabores diferentes.
• Adapte a pimenta: Para um tempero mais suave, use apenas metade da quantidade de pimenta ou omita completamente.
• Congele porções: Armazene pequenas porções do tempero no congelador para maior durabilidade.
• Mistura uniforme: Caso o liquidificador não consiga bater bem, utilize um processador de alimentos.
• Evite desperdício: Utilize potes menores para armazenar o tempero e evitar que ele fique exposto ao ar por muito tempo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.