Por Daniel Caetano Publicado em 3 de abril de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sopa de Macarrão com Carne e Legumes: Rápida, Saborosa e Nutritiva

Se você busca uma refeição reconfortante, fácil e cheia de sabor, essa sopa de macarrão com carne e legumes é a escolha perfeita! Com pedaços suculentos de carne, vegetais macios e um caldo encorpado, ela é ideal para aquecer o corpo e garantir uma refeição nutritiva. Perfeita para servir em um prato fundo e acompanhar com pão ou torradas, essa sopa é um clássico que agrada toda a família.

Ingredientes

• 350 g de carne vermelha (ponta de peito ou músculo) cortada em tiras
• 1 fio de óleo e 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura grande picada e 1 abobrinha grande picada
• 1 tomate grande picado
• 2 batatas médias picadas
• 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de orégano
• 2 litros de água quente
• 150 g de macarrão de sua escolha

Modo de Preparo

1. Aqueça um fio de óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne e frite até dourar bem.
2. Acrescente o tomate, os temperos (sal, cominho, páprica picante e orégano) e misture bem. Coloque os legumes picados e cubra com a água quente.
3. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 10 a 15 minutos.
4. Retire a pressão, abra a panela e adicione o macarrão.
5. Cozinhe por mais 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Ajuste o sal, misture bem e sirva quente.

Curiosidades

• Esse prato é uma variação das sopas camponesas tradicionais que aproveitam ingredientes simples e nutritivos.
• No Nordeste do Brasil, sopas como essa são consumidas não apenas no frio, mas também como refeição principal em qualquer época do ano.
• A carne de ponta de peito é ideal para sopas, pois libera colágeno, deixando o caldo mais encorpado.
• Se desejar uma versão mais leve, é possível substituir a carne vermelha por frango desfiado.
• Adicionar ervas frescas como cheiro-verde no final do preparo realça o sabor da sopa.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.