Créditos: Cozinhamor
Legenda: Sobremesa de Limão
Sobremesa de Limão com Gelatina e Iogurte já Faça
A sobremesa de limão com gelatina e iogurte é uma receita prática, leve e perfeita para dias quentes. Ela tem uma textura cremosa, parecida com mousse, e é servida gelada diretamente na travessa. A combinação do azedinho do limão com a suavidade do iogurte e o toque doce do leite condensado transforma essa receita de sobremesa de limão em uma explosão de sabores. É feita com poucos ingredientes e fica pronta com facilidade.
Ingredientes
- 2 embalagens de gelatina sabor limão (85 g cada, total de 170 g)
- 500 ml de água fervida
- 4 potes de iogurte natural sem açúcar (125 g cada, total de 500 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 25 ml de suco de limão
- Raspas da casca de 1 limão
Modo de Preparo
- Coloque a água fervida no liquidificador. Adicione as duas embalagens de gelatina de limão e bata por 1 minuto.
- Acrescente os quatro potes de iogurte natural (totalizando 500 g). Adicione apenas metade da lata de leite condensado (cerca de 197 g).
- Bata novamente por 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma travessa com capacidade de 1 litro a 1,25 litro.
- Leve à geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, verifique se a gelatina começou a descer para o fundo. Se necessário, misture delicadamente com uma vara.
- Retorne à geladeira e deixe gelar de um dia para o outro ou por no mínimo 4 horas.
- No dia seguinte, misture o restante do leite condensado (cerca de 197 g) com os 25 ml de suco de limão até formar um creme espesso. Espalhe esse creme sobre a sobremesa firme.
- Finalize com raspas de limão por cima. Sirva gelado.
Curiosidades
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A gelatina de limão ajuda a dar firmeza e também sabor cítrico à receita.
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O iogurte natural suaviza o sabor do limão e ajuda na textura cremosa.
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Essa sobremesa de limão pode ser servida tanto em travessa como em potinhos individuais.
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A mistura do leite condensado com suco de limão forma um creme espesso sem necessidade de fogão.
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A receita lembra uma mousse, mas sem ovos ou gelatina separada no creme.
Informações Adicionais
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Se usar potes de iogurte, verifique se cada um tem 125 g para totalizar 500 g.
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Se notar que a gelatina separou no fundo, mexa levemente com uma vara antes de firmar completamente.
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Para acelerar o resfriamento, coloque a travessa no congelador por 30 minutos antes de transferir à geladeira.
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Use limão tahiti ou siciliano, mas sempre fresco, para melhor sabor no creme.