Por Daniel Caetano Publicado em 20 de fevereiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Rosquinha de Vinagre: Receita Simples e Crocante para Acompanhar o Café

Se você está procurando uma receita de rosquinha diferente e deliciosa, a rosquinha de vinagre é uma excelente opção. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa rosquinha fica perfeita para ser saboreada com um café, chá ou até mesmo um café com leite. Além disso, é uma receita simples de fazer e que não leva ingredientes complicados. Vamos aprender como prepará-la?

Ingredientes

• 3 xícaras e meia de farinha de trigo (aproximadamente 420g)
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo (45g)
• 3 colheres de sopa de vinagre (45g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos, o óleo e o vinagre. Adicione a essência de baunilha e misture bem os ingredientes.
2. Acrescente o fermento em pó e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, até a massa ficar consistente, mas ainda maleável. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
3. Modele a massa em pequenas rosquinhas ou no formato que preferir.
4. Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas até que fiquem douradas e crocantes.
5. Retire as rosquinhas da frigideira e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Passe as rosquinhas no açúcar com canela, ou apenas no açúcar, de acordo com sua preferência.
7. Sirva as rosquinhas ainda quentinhas com um delicioso café.

Curiosidades

• O vinagre na receita ajuda a deixar as rosquinhas mais crocantes por fora, sem alterar o sabor.
• A combinação de açúcar com canela é clássica para dar um toque especial a essa receita.
• A rosquinha de vinagre é uma ótima opção de lanche para a tarde, especialmente acompanhada de bebidas quentes.

Informações Adicionais

• A massa dessa rosquinha pode ser modelada de diferentes formas, como bolinhas ou rosquinhas tradicionais.
• Mesmo quem não gosta do gosto de vinagre pode ficar tranquilo: o vinagre não é percebido no sabor final da rosquinha.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.