Por Daniel Caetano Publicado em 4 de novembro de 2024 as 08h39 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Rosquinha de Leite Condensado, esse Pão Caseiro fica Perfeito Veja

Essa receita de rosquinha de leite condensado é perfeita para quem deseja um pão caseiro saboroso e fofinho com uma cobertura irresistível de leite condensado e coco ralado.

Ingredientes

• 100 ml de água morna
• 100 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo (acrescentar aos poucos)
• 1 gema (para pincelar)
• 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)
• Leite condensado a gosto (para finalizar)
• Coco ralado a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco até ficar homogêneo.
2. Adicione o ovo, o açúcar, a margarina e o sal, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme.
4. Passe a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 15-20 minutos, até obter uma textura lisa e levemente úmida.
5. Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa em porções de 70 g, modele em forma de rosquinha e coloque em uma forma untada, deixando espaço entre cada uma.
7. Deixe as rosquinhas crescerem novamente por 25 minutos.
8. Pincele a mistura de gema e leite sobre as rosquinhas.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradas.
10. Retire do forno e finalize com leite condensado e coco ralado.

Curiosidades

• A rosquinha de leite condensado é uma receita clássica brasileira que agrada em qualquer idade.
• Esse tipo de pão doce é bastante popular em festas juninas e eventos familiares.
• O leite condensado é um ingrediente que substitui bem o açúcar em pães doces, dando mais cremosidade.
• A textura final do pão depende muito da quantidade de sova e da temperatura durante o crescimento.
• A combinação de leite condensado e coco é inspirada em doces tradicionais brasileiros.

Informações Adicionais

• Para uma massa mais leve, sove bem, pois isso ajuda a desenvolver o glúten, garantindo maciez.
• Se o ambiente estiver frio, coloque a massa para crescer dentro do forno desligado com uma tigela de água quente ao lado.
• Pincele leite e gema para dar um brilho dourado especial à rosquinha.
• Evite adicionar muita farinha; uma massa levemente úmida mantém o pão mais fofinho.
• O coco ralado fresco intensifica o sabor e a maciez da cobertura.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.