Por Daniel Caetano
Recheio de Maracujá Perfeito com Suco em Pó, Recheio Diferente
O recheio de maracujá com suco em pó é ideal para quem busca uma opção fácil e deliciosa para incrementar bolos, tortas e trufas. Com uma textura firme e cremosa, ele é perfeito para bolos de aniversário ou bolos no pote. Esse recheio é servido em temperatura ambiente ou gelado, dependendo da consistência desejada. Vamos à receita!
Preparo
20 min
Rendimento
2
Calorias
215
Proteina
3
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 2 colheres de sopa de creme de leite (separadas)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 200 ml de leite integral (3/4 de xícara)
- 18 g de suco em pó sabor maracujá (1 pacote)
Como Fazer
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite (reserve 2 colheres de sopa para depois), a manteiga e o leite integral. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio-baixo.
- Cozinhe, mexendo sempre o fundo e as laterais da panela, até que comece a borbulhar. Continue mexendo por mais 7 minutos, mantendo o fogo baixo, até atingir uma consistência ligeiramente cremosa.
- Retire do fogo e mexa por mais 1 minuto para iniciar o resfriamento. Dissolva o suco em pó nas 2 colheres de sopa de creme de leite reservadas.
- Adicione a mistura de suco em pó ao recheio e mexa bem até que fique homogêneo.
- Transfira o recheio para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas. Se preferir uma consistência mais firme, leve à geladeira.
Curiosidades
- O suco em pó é uma opção prática para dar sabor a receitas sem precisar usar a fruta fresca.
- O maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes e é muito utilizado em chás e sobremesas.
- Esse recheio é inspirado nas receitas de confeitaria profissional, mas adaptado para ser feito em casa.
- A combinação de leite condensado e creme de leite garante uma textura cremosa e consistente.
- O recheio pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira em um recipiente fechado.
Fonte: docesmordidas
Informações Adicionais
- Para um sabor mais intenso, experimente adicionar algumas gotas de essência de maracujá ao recheio.
- Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o recheio queime durante o cozimento.
- Se o recheio ficar muito firme após refrigerado, basta misturá-lo com um pouco de creme de leite até atingir a textura desejada.
- Esse recheio também é ótimo para rechear cupcakes ou acompanhar sobremesas como pavês.
- Certifique-se de usar uma marca de suco em pó de boa qualidade para garantir um sabor delicioso.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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