Créditos: Criando Sabores
Legenda: Recheio de Chocolate Fácil com 3 Ingredientes já Faça
Por Daniel Caetano
Publicado em 21 de janeiro de 2025 as 10h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Recheio de Chocolate Fácil com 3 Ingredientes já Faça
Se você procura um recheio de chocolate cremoso, consistente e fácil de preparar, essa receita é perfeita.
Preparo: 15 min.
Rendimento: 2
Calorias: 180
Proteinas: 3
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g ou 200ml)
- 100g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado e raspe bem a lata para aproveitar tudo. Acrescente o creme de leite e o chocolate meio amargo.
- Misture tudo até obter uma mistura homogênea.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente. Cozinhe até que a mistura engrosse e comece a formar bolhas grandes.
- Abaixe o fogo e continue mexendo até atingir o ponto de bloco: quando ao cair da espátula, o recheio não escorre de uma vez e o que caiu não se mistura ao restante.
- Retire a panela do fogo e mexa por mais 1 minuto para evitar a formação de grumos e películas.
- Cubra o recheio com plástico filme em contato direto para evitar vapor e reserve por 2 a 3 horas em temperatura ambiente.
Curiosidades
- Use chocolate de qualidade: Ele faz toda a diferença no sabor e na textura do recheio.
- Misture sempre: Mexer continuamente evita que o recheio grude no fundo da panela e queime.
- Ajuste o tempo de descanso: Se o clima estiver muito quente, deixe o recheio na parte inferior da geladeira.
- Evite grumos: Mexer por um minuto fora do fogo ajuda a evitar a formação de grumos e deixa o recheio mais uniforme.
- Teste o ponto de bloco: Ele é essencial para um recheio consistente e firme para bolos e decorações.
Referência: Criando Sabores
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