Por Daniel Caetano Publicado em 6 de fevereiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Receita de Repolho com Calabresa Simples, Rápida e Deliciosa Veja

O repolho com calabresa é uma receita prática e deliciosa, perfeita para o dia a dia. Ideal para quem busca um prato rápido.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga (pode substituir por azeite ou óleo)
• 1 gomo de linguiça calabresa (grossa ou fina, a gosto)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• ½ repolho (aproximadamente 500g), cortado em cubos
• 1 colher de chá de chimichurri
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto (ou coentro/salsinha, se preferir)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque a manteiga (ou azeite/óleo) e deixe aquecer. Adicione a calabresa picada e frite até que fique bem dourada.
2. Acrescente o alho picado e a cebola, e refogue até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e o molho shoyu, misture bem.
3. Coloque o repolho cortado em cubos, o chimichurri, a pimenta-do-reino e o sal.
4. Misture bem todos os ingredientes e refogue por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. O repolho deve ficar levemente crocante, sem perder totalmente a textura.
5. Finalize com a cebolinha (ou coentro/salsinha) picada e sirva quente.

Curiosidades

• Versatilidade: Você pode substituir a calabresa por bacon ou até mesmo sardinha para variar o sabor.
• Textura: O segredo para um repolho crocante é não deixá-lo murchar demais. Refogue por pouco tempo para preservar sua crocância.
• Temperos: O chimichurri é um tempero especial que dá um toque único à receita. Se não tiver, pode usar ervas como orégano e tomilho.
• Substituições: Caso queira um toque mais suave, pode substituir a calabresa por frango desfiado.
• Rendimento: A receita rende 4 porções, ideal para uma refeição rápida em família.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.