Créditos: Na Cozinha com Dedé
Legenda: Receita de Pão de Milho Fofinho
Por Daniel Caetano
Publicado em 7 de agosto de 2024 as 09h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Receita de Pão de Milho Fofinho
O pão de milho é uma delícia versátil que pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou como acompanhamento em refeições.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 8
Calorias: 350
Proteinas: 2
Ingredientes
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 1 kg de farinha de trigo
- Claras de ovo para pincelar
- Fubá para polvilhar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho, leite, água, óleo, ovos, açúcar, fubá, sal e fermento até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, adicione a mistura do liquidificador e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos, até que ela fique elástica e lisa.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno até dobrar de volume.
- Divida a massa em 12 partes iguais e modele em bolinhas.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada, pincelando com claras de ovo e polvilhando com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C com a resistência inferior ligada e asse até dourar.
Curiosidades
- Este pão tem uma textura macia e fofa, com um sabor levemente adocicado de milho. Sua aparência dourada e crocante por fora, com um interior macio, é irresistível.
- Para um sabor adicional, adicione uma colher de chá de erva-doce à massa.
- Se preferir um pão mais doce, aumente a quantidade de açúcar para 3/4 de xícara.
Informações Adicionais
- Use fubá de milho fresco para um sabor mais intenso.
- O pão de milho fofinho é perfeito para diversas ocasiões, com sua textura macia e sabor inigualável. Experimente essa receita fácil e aproveite para servir esse pão delicioso sempre que desejar.
Referência: Na Cozinha com Dedé
Acesse o canal