Créditos: Juh Simplicia
Legenda: Rabanada assada
Rabanada assada que surpreende pelo sabor da receita de rabanada assada
A rabanada assada é uma forma prática de preparar a receita de rabanada assada usando pão francês duro, criando uma casquinha crocante por fora e um interior bem macio. Ela serve como sobremesa ou lanche, combina com café e é servida quente ou morna direto da assadeira. A textura fica dourada por cima por causa do açúcar com canela, enquanto por dentro a rabanada assada fica bem úmida por causa da mistura de leite, ovos e leite condensado.
Ingredientes
- 2 pães franceses duros
- 2 ovos
- 300 ml de leite
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Manteiga, margarina ou óleo para untar a forma
Modo de Preparo
- Fatie os dois pães franceses e coloque as fatias em uma forma untada com manteiga, margarina ou óleo.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e a meia caixinha de leite condensado. Bata muito bem até formar uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura sobre os pães fatiados, deixando tudo bem encharcado.
- Misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima de toda a forma.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, sem necessidade de pré-aquecer, até dourar conforme sua preferência.
Curiosidades
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A rabanada assada surgiu como alternativa mais leve à versão frita, mantendo o mesmo sabor tradicional.
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O pão francês duro absorve melhor a calda, deixando a textura interna mais cremosa.
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Assar a rabanada conserva a casquinha crocante da mistura de açúcar com canela.
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Essa receita de rabanada assada dispensa óleo, o que reduz bastante a quantidade de gordura.
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É uma forma prática de reaproveitar pães amanhecidos sem desperdício.
Informações Adicionais
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Deixe o pão descansar alguns minutos com a mistura líquida para absorver ainda mais.
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Se quiser mais crocância, adicione um pouco mais de açúcar com canela por cima antes de assar.
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Use papel manteiga na forma para facilitar ao retirar as fatias prontas.
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Para um sabor mais intenso, acrescente uma pitada extra de canela ao bater a mistura líquida.