Por Daniel Caetano Publicado em 28 de março de 2024 as 13h01 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pudim de chocolate na Air Fryer

Quando se trata de sobremesas irresistíveis, poucas coisas conseguem competir com a sedução do pudim de chocolate. Sua textura sedosa e o sabor profundo do chocolate o tornam uma verdadeira extravagância.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1 gema
• 300 mililitros de leite
• Meia xícara de chá de chocolate em pó
• Raspas de chocolate para finalizar
• 1 xícara de chá de açúcar
• Um terço de xícara de chá de água fervendo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture os ovos, a gema, o chocolate em pó. Acrescente o leite condensado, o leite. Misture tudo bem misturadinho com um fouet e reserve.
2. Em uma frigideira derreta o açúcar, acrescente a água fervendo, misture até incorporar.
3. Despeje a calda em uma forma de furo central, e, em seguida, despeje a massa do pudim passando pela peneira.
4. Coloque dentro do cesto da air fryer. Cubra com papel-alumínio.
5. Leve à air fryer preaquecida a 180° por 50 minutos.
6. Após, deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente, e leve à geladeira por 3 horas.
7. Desenforme e decore seu pudim de chocolate na air fryer com raspas de chocolate.

Curiosidades

• Escolha da Forma Adequada: Opte por uma forma que se encaixe perfeitamente na cesta da sua Air Fryer. Tanto uma forma de silicone quanto uma forma de alumínio comum são opções viáveis para esta receita.
• Unte a Forma: Certifique-se de untar generosamente a forma com manteiga ou óleo spray antiaderente. Isso ajudará a prevenir que o pudim grude durante o cozimento e facilitará a remoção após estar pronto.
• Cuidado com a Temperatura: Ajuste a temperatura da Air Fryer de acordo com as instruções da receita. Geralmente, uma temperatura média de 160-180°C é ideal para assar pudins na Air Fryer.

Informações Adicionais

• Tempo de Cozimento Preciso: Esteja atento ao tempo de cozimento, pois pode variar conforme o modelo e a potência da sua Air Fryer. Verifique o pudim periodicamente para evitar que queime ou cozinhe demais.
• Use Ingredientes de Qualidade: Opte por chocolate de boa qualidade e ovos frescos para obter um pudim com sabor mais rico e uma textura mais suave.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.