Créditos: Tata Pereira
Legenda: Polenta Cremosa com Carne Moída
Polenta com Carne Moída, Uma Receita Simples e Deliciosa para o Almoço
Se você está em busca de uma refeição saborosa e que lembra o gostinho da comida caseira, a polenta com carne moída de travessa é a escolha perfeita! Com uma textura cremosa e irresistível, essa receita é uma verdadeira lembrança da cozinha da vovó, servindo como prato principal para uma refeição reconfortante. A combinação da polenta quentinha com a carne moída temperada vai conquistar todos ao redor da mesa!
Ingredientes
- Para a polenta: 2 xícaras de chá de fubá
- 400 ml de água
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3 dentes de alho picados
- 5 xícaras de chá de água e Sal a gosto
- Para a carne moída: 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 500 g de carne moída
- Pimentão verde a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto e Tempero baiano a gosto
- Açafrão a gosto e Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 sachê de molho de tomate pronto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, adicione o fubá e a água, misture bem e reserve. Em uma panela, adicione a manteiga e o alho, deixando dourar bem.
- Acrescente 5 xícaras de água e leve ao fogo até ferver. Quando a água ferver, adicione o fubá misturado e mexa constantemente até a polenta ficar cremosa.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sem parar para evitar que grude no fundo da panela. Desligue o fogo e coloque a polenta em uma travessa.
- Em outra panela, adicione o azeite e aqueça. Coloque a cebola picada e refogue até dourar.
- Adicione a carne moída e refogue bem. Tempere com pimentão verde, cheiro verde, pimenta-do-reino, tempero baiano, açafrão e sal a gosto.
- Acrescente o extrato de tomate e o molho de tomate pronto.
- Cozinhe até o molho ficar bem incorporado à carne.
- Coloque a carne moída por cima da polenta e sirva!
Curiosidades
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A polenta é um prato tradicional italiano que se popularizou em várias partes do mundo.
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O fubá é feito a partir do milho, um alimento básico em várias culturas.
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A carne moída pode ser substituída por frango ou carne de porco, oferecendo um sabor diferente.
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O prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição reconfortante e prática.
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A combinação de polenta com carne moída pode ser enriquecida com legumes, tornando a receita ainda mais nutritiva.