Por Daniel Caetano Publicado em 15 de fevereiro de 2025 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pizza com Massa de Arroz: Uma Receita Crocante e Deliciosa

A pizza com massa de arroz é uma alternativa criativa e saborosa para aproveitar sobras de arroz. Com uma textura crocante e um sabor irresistível.

Ingredientes

• 2 ovos
• 50 ml de água
• 50 g de queijo parmesão ralado (fresco ou industrializado)
• 2 xícaras de arroz cozido (aproximadamente 300 g)
• 1 colher de sopa de azeite
• Pitada de sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 150 g de mussarela (opcionalmente zero lactose)
• 1 gomo de calabresa em fatias finas
• 1 cebola média cortada em fatias finas
• Molho de tomate a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, a água e o queijo parmesão. Bata até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente o arroz cozido, o azeite, e bata novamente até obter uma massa firme. Se necessário, pulse para evitar que a mistura fique líquida demais.
3. Ajuste o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
4. Unte uma forma com azeite e despeje a massa, espalhando uniformemente com uma espátula para que fique com espessura homogênea.
5. Pré-asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar levemente dourada e crocante.
6. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate por cima. Adicione a mussarela, a calabresa, a cebola e finalize com orégano.
7. Volte ao forno por mais 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
8. Retire do forno, sirva quente e aproveite!

Curiosidades

• Essa receita é uma excelente forma de evitar o desperdício de alimentos.
• A textura crocante da massa de arroz surpreende e agrada a diferentes paladares.
• É uma opção sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares.
• Você pode substituir o parmesão por outros queijos, como gruyère ou pecorino, para variar o sabor.
• O recheio é totalmente personalizável: que tal testar sabores como frango com catupiry ou marguerita?

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.