Créditos: Receitas da Josi
Legenda: Peixe Assado com Batata, Fácil e Saboroso para o Almoço ou Janta
Peixe Assado com Batata, Fácil e Saboroso para o Almoço ou Janta
Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa, o peixe assado com batata é uma excelente opção.
Ingredientes
- 1 kg de postas de dourado (ou outro peixe de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de alho triturado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta calabresa a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Azeite a gosto
- 4 batatas médias (cortadas em cubos e pré-cozidas)
- 1 pimentão amarelo (cortado em tiras)
- 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
- 1 cebola (cortada em tiras)
Modo de Preparo
- Tempere as postas de peixe com o suco de limão, alho triturado, páprica, sal, pimenta calabresa e o extrato de tomate. Deixe marinar por 20 a 30 minutos.
- Enquanto o peixe marinha, cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até ficarem quase macias (elas devem estar firmes, mas não cruas).
- Em uma assadeira, distribua as batatas, os pimentões e a cebola.
- Regue os legumes com azeite e tempere com sal, pimenta calabresa e o restante do extrato de tomate.
- Coloque as postas de peixe por cima dos legumes temperados.
- Regue o peixe com mais azeite e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e os legumes cozidos.
- Sirva imediatamente com arroz, salada ou farofa.
Curiosidades
O dourado é um peixe de carne firme e sabor suave, ideal para receitas assadas.
As batatas pré-cozidas ajudam a reduzir o tempo de preparo, garantindo que o peixe fique pronto ao mesmo tempo.
O azeite não só melhora o sabor, mas também ajuda a deixar o peixe mais suculento durante o processo de assado.
Esta receita pode ser feita com peixe inteiro, bastando adaptar o tempo de forno conforme o tamanho do peixe.
A combinação de peixe e batata é uma tradição em muitas culturas, sendo uma opção saudável e saborosa para o almoço.