Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Pavê de nata com morangos
Pavê de nata com morangos: Receita cremosa e fácil para impressionar
O pavê de nata com morangos é uma sobremesa simples, sem necessidade de ir ao fogo, perfeita para servir em encontros familiares, festas ou um café da tarde especial. Com camadas de creme aveludado e morangos frescos, ele fica visualmente bonito e extremamente cremoso. Essa receita de pavê de nata com morangos combina a doçura do leite condensado com a leveza da nata, resultando em um creme firme, mas macio, que deixa qualquer mesa elegante e charmosa.
Ingredientes
- 2 potes de nata (aprox. 400 g), pode substituir por creme de leite fresco com alto teor de gordura
- 1 caixa de leite condensado (aprox. 395 g)
- 3 caixinhas de morangos (aprox. 300 g cada) + morangos extras para decoração
- Bolachas tipo maisena ou maria (aprox. 200 g)
- Leite para umedecer as bolachas (aprox. 100 ml)
- Essência de baunilha (aprox. 5 ml)
- Chocolate fracionado para decorar (opcional)
- Leite em pó para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Bata a nata até atingir uma consistência de chantili, sem exagerar para não virar manteiga.
- Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, misturando até formar um creme homogêneo e firme.
- Em um refratário, espalhe uma camada de creme. Umedeça levemente as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Acrescente mais uma camada de creme e depois morangos fatiados.
- Repita as camadas intercalando creme, bolachas e morangos, finalizando com uma camada de creme.
- Alise a superfície e limpe as bordas para uma apresentação bonita. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.
- Decore com morangos cobertos com chocolate e leite em pó, se desejar, antes de servir.
Curiosidades
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O pavê é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, surgindo em festas e reuniões familiares.
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A nata usada no creme proporciona mais firmeza e cremosidade do que o chantili industrializado.
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Morangos liberam um pouco de líquido, que ajuda a umedecer levemente as bolachas.
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Chocolate fracionado é ideal para decorar porque endurece rápido e mantém a forma.
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Misturar morangos no creme adiciona cor e sabor extra à sobremesa.
Informações Adicionais
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Não bata a nata por muito tempo para evitar que vire manteiga.
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Umedeça levemente as bolachas para manter a textura firme do pavê.
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Você pode variar a decoração com fios de chocolate branco para um efeito visual elegante.
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Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que os sabores se integrem.